Articles populaires – Les p'tits plats d'une bretonne

28 juillet 2015

Galettes bretonnes

Qui dit Bretagne dit.... Galettes ! Évidemment. Traditionnellement on la cuit sur une billig, une grand plaque en fonte ronde. Mais quand on n'en a pas, il est tout à fait possible de cuire les galettes dans une poêle à crêpes, même si ça na pas tout...

Posté par carole03 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé noir, sarrasin, galettes, Bretagne, billig, crêpes

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29 juillet 2015

Pâté de Pâques

Il y a quelques semaines, on organisait une petite journée à la mer avec ma famille. Chez nous, on aime bien les "picnic améliorés" comme on dit. C'est l'occasion pour moi de tester des nouvelles recettes. La j'étais chargé du picnic du midi, alors pour...

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Tags: repas du soir, feuilleté, pâté de pâques, pâté en croûte, viande hachée, œufs durs

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26 juillet 2015

Pâte sablée bien croquante

Voici une autre recette de pâte sablée, plus croquante que la recette que j'avais déjà publiée. Elle peut servir à faire des fonds de tarte mais aussi des bons sablés. Ingrédients : 250 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande...

Posté par carole03 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, pâte à tarte, tarte sucrée, tarte, pâte sablée

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26 août 2015

Boulettes boeuf & veau à la sauce tomate

Hier soir j'ai reçue une amie à la maison pour une petite soirée posée. Mais voilà, je venais de rentrer des courses quand j'ai su qu'elle pouvait finalement venir. J'avais un steak haché et voilà... Du coup j'ai improvisé des boulettes avec le steak...

Posté par carole03 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de Provence, boulettes, bœuf, pâtes boulette, sauce tomate, veau

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29 août 2015

Mini tartelettes tomate cerise & feta

Demain midi c'est picnic entre filles ! Du coup j'ai préparé plusieurs petites choses, dont ces tartelettes que j'ai réalisé dans des moules à muffins, ce qui permet de mettre pas mal de garniture (et puis je n'avais que ça comme petit moule !). Je les...

Posté par carole03 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, pâte brisée, feta, tartelette, tomate cerise

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2 septembre 2015

Quiche courgettes, tomates & chèvre

Le souci quand on adore la cuisine, c'est qu'on accumule un nombre impressionnant de recettes ! Entre celles qu'on a lues dans des magazines, celles qu'on a repérées sur internet, dans un bouquin de cuisine, à la télé, notées sur un petit bout de papier...

Posté par carole03 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, quiche, tarte salée, courgette, tomate, chèvre

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2 septembre 2015

Tartelette-crumble rhubarbe & pomme

Après avoir fait ma quiche courgette, tomates & chèvre , il me restait un surplus de pâte brisée. Du coup j'ai eu l'idée de me faire un petit dessert : une tartelette crumble à la compote de pomme et rhubarbe, que j'avais fait il y a plusieurs mois déjà...

Posté par carole03 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte brisée, dessert, tarte, crumble, rhubarbe

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24 juillet 2015

Truite aux amandes

Un plat tout simple à préparer mais tellement bon ! Le bon goût de la truite, le croustillant de la peau panée, et le croquant des amandes... A servir avec un bon riz basmati ! Ingrédients : 1 truite par personne Beurre lait farine amandes effilées Verser...

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Tags: poisson, amandes, riz, truite, truites aux amandes, plat de poisson

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27 septembre 2015

Chili boeuf chorizo

Pour ces deux jours c'était week-end entre filles chez moi. Du coup pour le repas de ce midi, je cherchais ce que j'allais bien pouvoir faire, j'avais à la fois une envie de chili con carne et une envie de chorizo. Et puis je suis tombée sur la recette...

Posté par carole03 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, tomates, chorizo, Chili con carne, bœuf haché, haricots rouges

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3 décembre 2015

Charlotte aux poires & crème pâtissière (défi recettes autour d’un ingrédient #12)

Avec cette recette, je participe au défi "Recettes autour d’un ingrédient", lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires ,et Soulef du blog Amour de cuisine . Pour cette douzième édition, c'est Michèle du blog Croquant Fondant...

Posté par carole03 à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, crème pâtissière, poires, charlotte, biscuit cuillère

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8 janvier 2016

Galette des rois noisette, amande & pommes

Depuis une semaine, Épiphanie oblige, les recettes de galettes des rois défilent sur les blogs. Et bien en voilà encore une !! Dans ma famille, tous les ans on se réunit chez ma grand mère pour la traditionnelle galette des rois à la frangipane, commandée...

Posté par carole03 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, amandes, noisettes, pâte feuilletée, galette des rois

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14 février 2016

Torsades vanille - chocolat

Pour accompagner mes petites crèmes vanille - chocolat, j'ai voulu faire des petits gâteaux ( c'est toujours meilleur avec des petits gâteaux vous ne trouvez pas ? ). J'avais une recette de torsades que je n'avais pas fait depuis très très longtemps,...

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Tags: biscuits, gâteaux, sablés, chocolat, vanille, goûter

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15 mars 2016

Flan pâtissier

Je pense que je ne vous apprendrais rien en vous disant que je suis une grande gourmande et pour moi pâtisserie rime avec desserts épais et généreux. Alors quand je suis tombée sur la recette de Valérie du blog C'est ma Fournée , (surtout sur ces photos...

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Tags: crème, dessert, flan, pâte sablée, vanille, flan pâtissier

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27 novembre 2016

Tiramisu au chocolat & feuillantine

Parce que dimanche rime avec dessert, je vous propose aujourd'hui un tiramisu TRES TRES gourmand au chocolat, avec à l'intérieur une couche de feuillantine (crêpes dentelles & chocolat au lait) qui apporte du croustillant et une touche originale a ce...

Posté par carole03 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu, chocolat, biscuit cuillère, crêpes dentelles, feuillantine

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2 août 2015

Confiture de prunes

Ça y est la saison des confitures a commencé ! Après un passage chez mon oncle et ma tante, je me suis retrouvée avec une bonne caisse de prunes rouges, ça tombait bien depuis une semaine j'avais des envies de confitures. Bon j'hésitais à faire aussi...

Posté par carole03 à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, confiture, fruits, prunes, prunes rouges, petit déjeuner

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20 septembre 2015

Pain complet aux graines

Dans ma lancée pour essayer de faire mon pain de temps en temps, voici un pain complet aux graines que j'ai réalisé hier. Je n'ai pas de machine à pain ni de robot du coup c'est pétrissage à la main mais c'est aussi sympa ! J'adore la couleur que donne...

Posté par carole03 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, boulange, graines, farine complète, farine de blé

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2 mai 2016

Quiche brocolis & champignons

Le week end dernier, j'avais acheté des brocolis pour faire une purée. Et puis hier, j'ai été prise par une flemme de cuisine et la purée s'est transformé en plat de pâtes ! Alors mon chou s'est finalement retrouvé dans une bonne quiche, accompagnée de...

Posté par carole03 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, quiche, tarte salée, champignons, brocolis

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23 novembre 2016

Tartiflette

Qui dit automne, dit aussi début des plats d'hiver ! Aaah la tartiflette et ces éternels débats : avec ou sans crème fraîche, croûte dessus ou dessous... Alors je partage avec vous ma recette à ma façon ! J'opte pour la croûte dessus, car cela permet...

Posté par carole03 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, Tartiflette, fromage, oignons, reblochon

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1 novembre 2015

Cake invisible courgette, carotte & Basilic

J'ai repéré cette recette sur le blog La p'tite cuisine de Pauline (joli blog à découvrir !) en fin de semaine dernière, le fondant et la fraîcheur de ce cake m'avait tapé à l'oeil ! Je l'ai donc réalisé ce week end, pour un petit repas en famille ou...

Posté par carole03 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, basilic, cake salé, carotte, gâteau invisible

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10 janvier 2016

Hachis parmentier de boeuf haché & petits légumes

Voici un plat d'hiver idéal avec ce temps ! Je ne sais pas chez vous, mais ce matin en Bretagne, c'est parti pour une nouvelle journée de gris, pluie et vent... Du temps à publier des petites recettes réconfortantes ! Un hachis parmentier au boeuf, pas...

Posté par carole03 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, carottes, bœuf haché, purée, Parmentier

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24 juillet 2015

Petites crèmes vanille chocolat de mon enfance

Voici LA recette de mon enfance, celle que ma mère nous préparait quand on étais enfants. C'était le rituel du samedi matin, quand j'étais pas encore levée, je l'entendais touiller dans les casseroles, elle nous cuisinait cette fameuse crème pour le samedi...

Posté par carole03 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crèmes, ramequins, vanille, lait

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18 octobre 2015

Far breton

Aujourd'hui je vous livre la recette d'un dessert incontournable de chez moi : le Far Breton. Le far breton ou farz fourn (far au four) est un dessert à base d'ingrédients simples que l'on trouvait dans les fermes : du lait, des oeufs et de la farine,...

Posté par carole03 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, œufs, lait, Bretagne, dessert breton

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14 décembre 2016

Gâteau zebré, Monsieur le renne !

Je réédite un dessert réalisé il y a un an, et qui est parfait pour la période de Noël ! J'avais repéré la technique du gâteau zébré sur les blogs, j'avais bien envie de la tester. De retour de Strasbourg et ses fameux marchés de Noël , j'avais envie...

Posté par carole03 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, Noël, marbré, glaçage

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3 janvier 2016

Sauté de porc à la moutarde & carottes

Ça y est me voilà de retour sur mon blog, avec Noël j'ai plutôt profité des fêtes et de ma famille sans vraiment prendre le temps de publier des recettes. En tous cas je vous souhaites à tous une TRÈS BONNE ANNÉE, chargée en bons moments avec votre famille...

Posté par carole03 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, plat, viande, carottes, porc

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16 janvier 2016

Gâteau crumble aux framboises, pommes & noix de coco

Il y a déjà un bout de temps que les gâteaux crumble me font envie, j'en ai vu des versions aux myrtilles, aux pommes, aux fraises... mais jusque là je n'en avais encore jamais fait, chaque fois que l'occasion se présentait de faire un dessert je finissais...

Posté par carole03 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, pomme, framboise, gâteau, crumble

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