27 novembre 2016

Rillettes de maquereaux au curry

Des rillettes onctueuses et parfumées pour tartiner vos tartines de pain à l'occasion d'un apéritif ! Ingrédients : 1 boite de maquereaux au naturel 100 g de fromage frais à tartiner la moitié d'une échalote Curry Sel Émietter le maquereau à la fourchette dans un bol (Sans le jus contenu dans la boîte). Ajouter l'échalote émincée, le fromage frais, un peu de sel et du curry (dosage selon les goûts) Mélanger le tout. Tartiner sur des rondelles de baguette bien fraîche (type tradition) Bon appétit !
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23 novembre 2016

Mini tartelettes aux rillettes de noix de Saint Jacques

Le week end dernier je recevais une très bonne amie à la maison. Pour un petit apéro sympa et ultra simple, j'ai sorti les délicieuses rillettes de noix de Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc que j'avais reçu de mon partenaire Bretagne Spécialités l'été dernier. Bretagne Spécialités est une société qui a vu le jour grâce au regroupement sous le même nom de plusieurs enseignes réparties sur la côte bretonne. Elle travaille avec des artisans et des petits producteurs locaux et régionaux dans le but de promouvoir les... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Palets croquants au comté

Vous aimez préparer des petites choses maison pour l'apéro ? Alors ces petits biscuits vont sûrement vous plaire. Ils sont croquants à souhait et ont un délicieux goût de fromage. Idéal pour les apéritifs entre amis !   Pour une quinzaine de biscuits : 70 g de comté 100 g de farine 1 jaune d'oeuf 70 g de beurre mou Mélanger la farine, le comté râpé et une pincée de sel. Ajouter le beurre et malaxer jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Former un boudin de 3-4 cm de diamètre, filmer et mettre au... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Verrines jambon cru, chèvre frais, basilic et tomates séchées

Dans ma lancée des recettes pour l'apéro, je vous propose aujourd'hui des petites verrines parfaites pour l'été ! Pour 2 verrines : 2 tranches de jambon cru Une petite moitié d'une boîte de 200 g de chèvre frais 2 vache qui rit un peu de lait du basilic des tomates séchées coupées en petits morceaux Mélanger le chèvre frais, les vache qui rit et un peu de lait pour avoir une texture crémeuse et onctueuse. Ajouter un peu de basilic, saler légèrement et mélanger à nouveau. Au fond des verrines, déposer quelques... [Lire la suite]
10 juin 2016

Roulés de jambon cru, fromage frais, tomates séchées et basilic

Voici de délicieux petits roulés qui apporteront du soleil à vos apéros d'été !     Ingrédients : du jambon cru en tranches (jambon de Bayonne, Serranno...) Du fromage frais à tartiner des tomates séchées du basilic Tartiner chaque tranche de jambon de fromage frais, puis parsemer de tomates séchées coupées en petits morceaux et saupoudrer de basilic. Rouler serré, couper chaque tranche en 2 ou 3 tronçonc et servir bien frais !
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09 juin 2016

Crackers Parmesan & graines de Sésame

En ce moment mes soirées sont bien remplies (j'organise mes futures vacances !) et les week end bien occupés. Du coup j'avoue que je n'ai pas eu beaucoup le temps pour venir voir vos nouvelles recettes sur vos blogs.. Mais je prends un peu de temps aujourd'hui pour poster cette recette ultra simple et inratable de biscuits apéro maison au parmesan et graines de Sésame. Parce que oui, avec le soleil et l'été qui arrive, les apéros vont se multiplier ! C'est l'occasion de faire des petites choses maison qui seront toujours bien... [Lire la suite]
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29 mai 2016

Roulés de galette, jambon & boursin

Parce que week end rime souvent avec apéro et surtout parce que l'on aime privilégier les produits fait maison, je vous propose aujourd'hui une recette vraiment simple à réaliser et qui est toujours appréciée : des roulés de galette, jambon et boursin. Un petit air de Bretagne pour commencer le repas !   Ingrédients : 2 galettes de sarrasin 4 tranches de jambon du boursin ail et fines herbes Mettre les galettes à plat sur la table, y déposer 2 tranches de jambon puis étaler du boursin. Roulez la galette en serrant... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Palmiers chorizo, tomate & gruyère

Et hop une autre recette pour vos apéro ! Simples à réaliser et toujours appréciés !   Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 140 g de chorizo Un peu moins de 200 ml de coulis de tomate gruyère Retirer la peau du chorizo et l'émietter, mettre dans un saladier. Ajouter le coulis de tomate et mixer. Dérouler la pâte feuilletée, étaler la préparer et parsemer de gruyère. Rouler chaque moitié de pâte vers le centre en serrant bien, enrouler dans le papier cuisson qui entourait la pâte, mettre une élastique autour... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Mousse de betterave - ail & fines herbes

Aujourd'hui ma famille est venue me rendre visite et pour les recevoir, à l'apéritif j'avais préparé (entre autres) ces petites mousses colorées qui ont bien plu ! Hyper simple et rapide à préparer !   Pour 5 verrines : 500 g betteraves cuites 150 g fromage à tartiner ail & fines herbes Couper les betterave en morceaux et les mettre dans un récipient assez haut et pas trop large. Y ajouter le fromage (en garder un peu pour décorer le dessus des verrines) Mixer jusqu'à obtenir une mousse homogène. ... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Cake invisible courgette, carotte & Basilic

J'ai repéré cette recette sur le blog La p'tite cuisine de Pauline (joli blog à découvrir !) en fin de semaine dernière, le fondant et la fraîcheur de ce cake m'avait tapé à l'oeil ! Je l'ai donc réalisé ce week end, pour un petit repas en famille ou chacun amenait quelque chose. je l'ai légèrement modifié en ajoutant une carotte pour donner de la couleur. Ce cake est juste DÉLICIEUX ! Il est ultra fondant et riche en courgettes. Le gâteau invisible est un gâteau avec un maximum de garniture (fruits ou légumes) et un minimum de... [Lire la suite]
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