Sauté de porc à la moutarde & carottes

Ça y est me voilà de retour sur mon blog, avec Noël j'ai plutôt profité des fêtes et de ma famille sans vraiment prendre le temps de publier des recettes.

En tous cas je vous souhaites à tous une TRÈS BONNE ANNÉE, chargée en bons moments avec votre famille et vos amis et bien sûr une année remplie de gourmandise !

J'ai fait cette recette il y a plusieurs semaine, idéale pour le repas du dimanche ou si vous invitez du monde.

Pour 4 :

• 700 g de sauté de porc
• 1 gros oignon
• 500 g de carottes
• 25 cl de bouillon de volaille
• 30 cl  d'eau
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• Sel

Prendre les morceaux de viande et retirer au couteau les éventuels morceaux de nerfs ou de gras.

Dans une cocotte, faire fondre un morceau de beurre et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réserver.

A la place, faire revenir les oignons émincés, ajouter ensuite les carottes en rondelles, faire revenir le tout quelques minutes puis remettre la viande dans la cocotte. Verser le bouillon, l'eau et saler poivrer.

Cuire 30 à 35 minutes à couvert.

Dans un bol, mettre la maïzena et verser petit à petit tout en mélangeant une louche de bouillon de la cocotte. Bien fouetter pour éviter les grumeaux puis verser dans la cocotte. Incorporer la crème fraîche et la moutarde. Laisser mijoter 5 minutes et servir avec du riz

Comments

[Carmencita]

un plat très apprécié à la maison

[kekeli]

Ton petit plat me plait bien !!

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[toutpourleventre]

ça me plait bien, j'aime bien la viande porc. très sympa

[delphine]

Hum très sympa ton petit plat

Merci pour la recette

Bonne année

Gros bisous

[unzestedecuisine]

Un plat très réconfortant avec le temps pluvieux que nous avons en Bretagne !