27 février 2017

Lasagnes à la bolognaise

Je ne sais pas vous, mais moi les lasagnes à la bolognaise font partie de mes plats préférés. Onctueuses, avec une bolognaise et une béchamel maison, c'est un  plat hyper réconfortant !   Ingrédients (pour 4) Pour la garniture : 1/2 paquet de pâtes à lasagnes (environ 12 plaques) 500 g boeuf haché 500 g de tomates pelées (prévoir un peu plus, car moi j'en ai rajouté un peu à la fin de la cuisson de la bolognaise) 2 gousses d'ail 1 oignon Herbes de provence (environ 2 cuillères à soupe) Persil 1 cuillère à... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

Pâtes aux rillettes de saumon

Un petit plat tout simple réalisé avec les rillettes de saumon envoyées par mon partenaire Bretagne Spécialités. Bretagne Spécialités est une société qui a vu le jour grâce au regroupement sous le même nom de plusieurs enseignes réparties sur la côte bretonne. Elle travaille avec des artisans et des petits producteurs locaux et régionaux dans le but de promouvoir les produits bretons, leur authenticité et leurs saveurs. Elle propose ainsi à la vente des produits bretons de toutes sortes : condiments, produits de la mer,... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Cake de spahettis façon carbonara

En janvier dernier, j'avais repéré cette recette sur le joli blog Maman... ça déborde ! . J'avais trouvé l'idée super, tous les ingrédients des incontournables pâtes carbonara réunis dans un cake crémeux au dessus bien croustillant. Une façon originale de manger des pâtes ! J'ai simplement remplacé les dés de jambon par des allumettes de lardons fumées, et augmenté la quantité de fromage.   Pour un cake : 300 g de spaghettis 200 g d'allumettes de lardons fumées 100 g de gruyère râpé 3 oeufs 200 ml de crème... [Lire la suite]
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14 février 2016

Cannelloni brocolis & ricotta

J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine végétarienne, enfin comme souvent je l'ai modifié à ma sauce. Je n'avais encore jamais fait de cannelloni, et la farce au brocolis m'avais bien tenté ! Et je suis plutôt contente du résultat. C'est facile à faire et bien bon !   Pour 5 personnes : 15 cannelloni 450 g de fleurettes de brocolis (j'avais un peu moins) 50 g de miettes de pain frais 150 ml de lait 250 g de ricotta 2 - 3 cuillères à soupe de parmesan Du fromage pour le dessus : gruyère ou mozzarella des... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Pâtes au saumon

Voici une idée de repas, tout simple et très bon, des pâtes crémeuses au saumon et à l'aneth !   Ingrédients : des pavés de saumon des pâtes Crème fraîche épaisse aneth Cuire le saumon au court bouillon, en papillote ou à la vapeur. Le couper en gros morceaux. Cuire les pâtes al dente. Les égoutter puis les remettre dans une poêle anti adhésive avec le saumon, la crème et l'aneth pour réchauffer le tout. Saler. Et déguster !    
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