12 février 2017

Croque gratiné au gruyère & à la bière

Depuis un an, je suis abonnée au magazine Gourmand, ce qui permet de toujours trouver de nouvelles idées de recettes, associations et produits à cuisiner... Dans le numéro de février j'y ai trouvé cette recette de "Pain toasté à la bière comme un croque monsieur", parfait pour utiliser la bière qu'il restait dans mon placard (je n'en bois jamais mais j'ai toujours des bouteilles pour quand j'ai du  monde de passage). Le goût de la bière n'est pas trop présent (puisque moi qui n'aime pas ça j'ai aimé !) Le seul hic... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Croque Pâte Henaff & gruyère

Ah ah, je vous entends déjà dire "Quoi ? Du pâté Hénaff chaud ? Bizarre...". J'avais déjà vu des recettes à base de pâté Hénaff chaud, alors quand il a fallu improviser avec les restes du frigo et que j'ai vu cette fameuse petite boîte, je me suis dit : Pourquoi ne pas tester un croque avec du gruyère (qui lui aussi se baladait dans mon réfrigérateur..) ? Eh bien je dois vous dire que j'ai trouvé ça très bon. Évidemment la texture et le goût change lorsqu'il est chauffé mais justement, j'ai beaucoup aimé ! Plus qu'à trouver de... [Lire la suite]
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28 octobre 2016

Tartines Gorgonzola, noix & miel

De délicieuses tartines croustillantes recouvertes de gorgonzola fondant et de noix. Le tout nappé d'un filet de miel pour la douceur, un régal ! C'est en plus quelque chose d'ultra simple et rapide à préparer, ce qui en fait un plat parfait pour le soir. C'est la première fois que je goûtait le gorgonzola, c'est un fromage type "bleu" et je dois dire qu'en goûtant la première bouchée je me suis dit " ah oui ça a du goût !!". Il se marie à merveille avec les noix, et le miel apporte un peu de douceur au caractère du fromage. Si vous... [Lire la suite]
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23 août 2016

Croque Madame au pain & à la poêle

Parce que certains soirs, on n'a plus grand chose dans le frigo et que l'on a envie de s'improviser un petit plat rapide à faire, il y a... Les croques monsieur ! Rapide, simple et terriblement bon, croustillant et fondant... Et parce que ce soir j'étais gourmande, j'ai opté pour le croque madame ! Et cette fois, avec du vrai bon pain pour changer du pain de mie et pour un coté plus rustique, le  tout avec une cuisson à la poêle, parce que oui, j'avais vraiment envie de vite fait ;)   Ingrédients (par croque) : 2... [Lire la suite]
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21 juillet 2016

Croque monsieur à la poêle

Un soir cette semaine, je suis rentrée avec une grosse envie de croque monsieur. D'habitude je les fais au four, avec de la béchamel, mais là je voulais du rapide vite fait bien fait ! Alors j'ai opté pour le croque à la poêle, garni bien sûr de jambon et de gruyère, mais agrémenté de crème fraîche pour le coté fondant et moelleux. Et je dois dire que ça vaut largement la version à la béchamel, c'est tout aussi crémeux à l'intérieur, et bien plus rapide à faire ! A adopter donc ;)   Ingrédients par croque monsieur : 2... [Lire la suite]
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11 juin 2016

Crostinis aux champignons & parmesan

Pas d'idées pour le repas de ce soir et envie d'un repas vite fait bien fait ? Ces tartines vous plairont sûrement, une garniture crémeuse aux champignons et fromage frais sur une tartine croustillante et moelleuse. Le tout gratiné au parmesan. Parfait pour le soir ! Ingrédients : un morceau de baguette (une tradition ici) des champignons frais (de Paris pour moi) du fromage frais à tartiner un peu de parmesan Faire cuire les champignons en lamelles dans une poêle. Éteindre le feu, ajouter le fromage frais, saler et... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Tartine camembert, noix & miel

Si vous aimez les tartines chaudes et bien sûr le fromage, voici une idée qui vous plaira peut être : du camembert coulant, une touche de miel et quelques noix pour le croquant, tout simple ! Faire griller le pain (j'ai utilisé du pain de mie complet mais c'est encore meilleur avec du pain complet, de campagne ou aux céréales, ou de la baguette) Déposer des morceaux de fromage, quelques petits tas de miel, et des noix (j'ai aussi mis un peu de ciboulette) Mettre au four position grill jusqu'à ce que ce soit bien gratiné ! ... [Lire la suite]
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