Les p'tits plats d'une bretonne

27 novembre 2016

Rillettes de maquereaux au curry

Des rillettes onctueuses et parfumées pour tartiner vos tartines de pain à l'occasion d'un apéritif ! Ingrédients : 1 boite de maquereaux au naturel 100 g de fromage frais à tartiner la moitié d'une échalote Curry Sel Émietter le maquereau à la fourchette...

Posté par carole03 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rillettes, apéro, maquereaux, curry

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26 novembre 2016

Velouté de potimarron

En ce moment, on ne peut pas dire qu'il fasse très beau... (Après les séries de pluie et de vent en Bretagne). Alors le soir, on se réchauffe avec une délicieuse soupe ! Je vous propose aujourd'hui un velouté de potimarron, d'une douceur incomparable....

Posté par carole03 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, potimarron

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23 novembre 2016

Tartiflette

Qui dit automne, dit aussi début des plats d'hiver ! Aaah la tartiflette et ces éternels débats : avec ou sans crème fraîche, croûte dessus ou dessous... Alors je partage avec vous ma recette à ma façon ! J'opte pour la croûte dessus, car cela permet...

Posté par carole03 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, Tartiflette, fromage, oignons, reblochon

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21 novembre 2016

Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac

J'ai découvert ce gâteau par hasard en regardant des recettes de gâteaux au chocolat sur internet. Je suis tombée dessus sur le blog The Happy Cooking Friends qui le qualifiait de "véritable tuerie en bouche..". Et en cherchant un peu, je me suis rendu...

Posté par carole03 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, mascarpone, chocolat, fondant, glaçage

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19 novembre 2016

Petit dessert 100 % breton

Cet été, j'ai eu la chance d'être contactée par une entreprise bretonne, Bretagne spécialités, pour la mise en place d'un partenariat. Il s'agit d'une société qui a vu le jour grâce au regroupement sous le même nom de plusieurs enseignes réparties sur...

Posté par carole03 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote, caramel au beurre salé, palets breton

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17 novembre 2016

Compote de pommes à la cannelle

Parce que l'automne est la saison des pommes, je vous présente une recette toute simple et toute bonne : une délicieuse compote de pommes aux notes de cannelle. J'ai dosé la cannelle en petite quantité pour ne pas masquer le bon goût des pommes. Parfait...

Posté par carole03 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote, cannelle

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16 novembre 2016

Quiche à la citrouille

Le week end dernier j'ai récupéré un morceau de citrouille du jardin de ma mamie. Pour changer de la soupe, j'ai eu l'idée de réaliser une quiche en incorporant la citrouille en purée. Hormis la jolie couleur, elle apporte un délicieux goût. Ingrédients...

Posté par carole03 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, citrouille

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7 novembre 2016

Gateau au potimarron & noix

Une recette trouvée dans un numéro d'octobre du magazine Gourmand que j'ai adaptée selon mes goûts. J'ai remplacé la butternut par du potimarron et le citron par de l'arôme vanille. Un délicieux cake de saison, avec sa belle couleur orange ! La texture...

Posté par carole03 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, potimarron

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6 novembre 2016

Pain aux graines de tournesol & farine de seigle

J'aime beaucoup faire mon pain, quand j'en ai le temps le week end. Je varie les farines, y ajoute graines, noix, raisins... Et comme la levure est une matière vivante, on a toujours la surprise de voir comment la pâte lève ! Aujourd'hui je vous propose...

Posté par carole03 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, boulange, seigle, graines de tournesol

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3 novembre 2016

Gâteau à la citrouille

Je réedite une recette postée l'année dernière, une recette bien de saison puisqu'il s'agit d'un gateau à la citrouille. Après avoir récupéré une citrouille chez ma grand mère, j'etais tombée sur la recette de gateau fondant à la citrouille sur le blog...

Posté par carole03 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, citrouille

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