12 avril 2016

Crumble ananas & noix de coco

Après mon gâteau banane - noix de coco  de la semaine dernière, on reste dans les desserts exotiques avec ce crumble ananas & noix de coco. Je tiens cette recette de ma soeur qui nous l'avait réalisé il y a des années un dimanche ou nous étions allés manger chez elle. Un bon dessert aux saveurs des îles ! (dégustez-le sur votre terrasse, au soleil, les doigts de pieds en éventail, c'est encore mieux !) Pour 6 parts environ : 75 g de farine 60 g de poudre d'amandes 60 g de sucre roux 75 g de beurre mou 2... [Lire la suite]
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10 avril 2016

Chausson en pâte à pizza aux épinards, lardons & mozzarella

Il me restait dans mon placard une boîte de préparation pour pâte à pizza que j'avais acheté depuis déjà un bon moment et qui restait là sans que je l'utilise. Alors ce week end j'ai décidé de m'en occuper ! Et puis j'avais dans un cahier une recette de chausson aux épinards à base de pâte à pizza, que je voulais tester depuis longtemps. Alors, hop ! J'ai modifié la recette à ma sauce et ça a donné de très bons chaussons. La pâte à pizza donne du moelleux, ce qui change de la pâte feuilletée. Les épinards se marient très bien... [Lire la suite]
10 avril 2016

Pain à la polenta

Après avoir été un petit moment sans faire de pain, j'ai testé ce week end une recette que je tiens de ma soeur et que j'avais déjà gouté chez elle : le pain à la polenta. C'est un pain que j'ai comme d'habitude réalisé sans machine à pain et sans robot. Il est facile à réaliser et la polenta donne une jolie couleur jaune à la mie et un petit goût en plus !   Pour 1 pain : 400 g de farine blanche T45 (la T55 ou T65 est encore mieux si vous en avez) 130 g de polenta (semoule de maïs fine) 13 g de beurre fondu 315 ml... [Lire la suite]
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09 avril 2016

Cordons bleu maison

Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose la recette d'un plat que l'on a tous mangé enfants, à la maison ou à la cantine, avec de la purée ou des coquillettes, un plat dont vous raffoliez sûrement, le cordon bleu ! Il m'arrive encore d'en acheter de temps en temps mais ce week end je me suis dit, allez je me lance dans les cordons bleu maison ! C'est très simple à réaliser et bien meilleur que les cordons bleus du commerce. On peut les garnir avec ce que l'on veut (emmental, fromage à raclette, chèvre..), aromatiser la... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel

ra J'ai cuisiné ce gratin le week end dernier et je me suis régalée ! Une recette idéale pour un repas tout simple à préparer et réconfortant. Au départ j'étais partie pour faire un gratin de pommes de terre, épinard et champignon mais avec le soleil qu'il y avait et le ciel bleu, j'ai eu une envie de cuisine d'été alors j'ai opté pour la tomate (en conserve, parce qu'il faut bien l'avouer, les tomates du supermarché en ce moment n'ont aucun goût..) et du chorizo pour relever le tout. Désolé, la photo n'est pas tip top...   ... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Cookies au pépites de chocolat, tout simplement !

Parce que ça faisait un moment que je disais à mon travail que je devrais amener un gâteau ou des biscuits, je me suis décidée hier soir à faire des cookies. Moi je les aime quand il sont croquants à l'extérieur et encore un peu moelleux dedans.   Ils sont délicieux encore tièdes, avec le chocolat encore fondant et le coeur du cookie bien moelleux... Un régal ! J'ai utilisé une recette déjà présente sur mon blog : Cookies, LA recette parfaite . Je n'ai simplement pas mis de noisettes et d'amandes (faute d'en avoir... [Lire la suite]
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03 avril 2016

Gâteau fondant banane & noix de coco

J'avais repéré cette recette sur le blog Tout pour le ventre en février, et comme a chaque fois qu'une recette me plaît, hop ! C'est direction mon porte revu avec toutes les autres recettes a tester. Cette semaine j'avais une envie de dessert à la banane, du coup j'ai ressorti sa recette. C'est un gâteau très fondant et moelleux avec un délicieux goût de banane qui se mêle à celui de la noix de coco. Très très gourmand ! J'ai diminué légèrement la quantité de sucre, je n'ai pas mis de rhum car je n'en avais pas et modifié la... [Lire la suite]
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01 avril 2016

Sablés diamants

Toujours dans les recettes que j'ai fait pour le week end de Pâques, ces petits sablés que j'avais emporté pour le trajet et le séjour chez ma soeur. J'avais cette recette depuis TRÈS longtemps dans mon carnet et j'attendais l'occasion de la tester. Ce sont des petits biscuits bien croquants, avec une fine couche de sucre croustillant tout autour (d'où le nom). Ils sont vraiment très très bons, idéal pour le goûter, la pause thé, café ou chocolat, pour accompagner une crème ou tout simplement à grignoter par gourmandise !   ... [Lire la suite]
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01 avril 2016

Quiche au curry, lait de coco & légumes

Une semaine et demi que je n'ai pas publié de recette, ce n'est pas par manque d'avoir cuisiné, non non ! Mais j'avais pris le rythme des vacances... Mais me revoilà ! J'espère que vous avez passé un bon week end de Pâques, que vous avez eu du soleil pour la chasse aux oeufs et bien sûr que vous avez mangé plein de chocolats ! (sans en faire une indigestion quand même...) Eh justement, j'ai fait cette recette pour pâques, car nous avons passé le week end en famille, donc nous avions amené le repas du soir. Pour le coté... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Brioche toute simple

Comme vous avez pu le voir sur mon blog, j'aime beaucoup faire du pain de temps en temps, mais les brioches je n'en ai encore jamais fait. Ça faisait un moment que j'avais envie d'essayer, et puis comme je suis en vacances chez mes parents je me suis dit que c'était le moment parfait pour me lancer et pour en faire profiter tout le monde. Une bonne brioche c'est parfait pour le goûter ou le petit déjeuner ! Je me suis inspiré d'une recette trouvée dans le livre Fait Maison - Pains & Viennoiseries - Recettes sans machine à... [Lire la suite]
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