Cake au citron & graines de pavot

J'avais vu plusieurs recettes de cake au citron & pavot circuler, j'avais tout de suite eu envie de tester ! Je trouvais l'association citron pavot originale.

Celui de Miss Patiss m'avait particulièrement donné envie (allez faire un tour sur son joli blog si vous ne le connaissez pas) j'ai donc utilisé sa recette en réduisant juste un peu la quantité de farine, en mettant le jus de deux petits citrons et en diminuant le temps de cuisson, qui de toute façon varie d'un four à l'autre.

Ce cake est moelleux, au bon goût de citron.

Bon le mien n'est pas aussi beau que celui de Miss Patiss, il n'a pas fait de joli cratère sur le dessus, mais il est très bon ! Surtout encore un peu tiède avec la croûte bien croustillante.

Pour un moule à cake :

• 100 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 2 oeufs
• Le jus de deux petits citrons
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 50 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant au fouet.

Puis incorporez à la cuillère la farine, la levure, le sel et le lait.

Verser le jus de citron et ajouter les graines de pavot.

Verser dans un moule huilé et fariné et cuire 40 minutes th 6 (préchauffer le four au préalable)

Laisser refroidir, démouler et emballer dans un papier aluminium pour ne pas qu'il sèche.

Comments

[misspatiss]

ohhhhh, il est tout joli!



merci