Riz au lait d'automne : Amande & Noisettes

Ce dimanche, je vous propose un bon dessert de grand mère aux saveurs de l'automne : Un riz au lait onctueux à souhait, au délicieux goût d'amandes, et parsemé de noisettes grillées

Ingrédients : (Pour 4 gourmands)

• 1 litre de lait
• 130 g de riz rond
• 75 g de sucre
• 1 cuillère à café et demi d'arôme d'amande
• Des noisettes

Précuire le riz 3 minutes à l'eau bouillante, égoutter.

Faire bouillir le lait, verser le riz et mélanger. Faire cuire 30 minutes environ en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le lait soit en grande partie absorbé. Il doit cependant rester un peu de liquide sinon le riz sera trop sec. L'ensemble durcira un peu en refroidissant.

Ajouter le sucre, mélanger, et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Couper le feu, ajouter l'arôme d'amande, mélanger bien. Verser dans un plat et laisser refroidir.

Au moment de servir, concasser grossièrement les noisettes et les faire griller à la poêle. Parsemez-en le riz au lait et déguster !

Comments

[carole03]

Oui, je n'avais encore jamais testé mais c'est vrai que c'était très bon !

[Brigitte]

J'aime le riz au lait, et le petit croquant des noisettes est bien gourmand !! Bises

[thithoad]

un très joli dessert bien réconfortant!

bonne soirée

[Petite Cuillère]

Il m'a l'air bien sympa ce riz au lait et j'aime beaucoup le contraste de texture qu'apportent les fruits à coques :-)



Belle soirée,



Gabrielle

[Chris]

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