24 avril 2016

Gratin de spaghettis, boeuf haché & mozzarella

Il y a deux mois, j'avais repéré sur le blog  Pique assiette de Mary sa recette de Spaghettis gratinés à la mozzarella. Un bon gratin de spaghettis au boeuf haché et lardons, le tout recouvert de tomates et de mozzarrella J'y ai apporté quelques modifications en rajoutant de la crème fraîche pour l'onctuosité, en augmentant la quantité de lardons (oui je suis gourmande..) et en utilisant du coulis de tomates plutôt que des tomates fraîches car je trouve qu'elle n'ont pas encore beaucoup de goût en ce moment. Bon mon... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel

ra J'ai cuisiné ce gratin le week end dernier et je me suis régalée ! Une recette idéale pour un repas tout simple à préparer et réconfortant. Au départ j'étais partie pour faire un gratin de pommes de terre, épinard et champignon mais avec le soleil qu'il y avait et le ciel bleu, j'ai eu une envie de cuisine d'été alors j'ai opté pour la tomate (en conserve, parce qu'il faut bien l'avouer, les tomates du supermarché en ce moment n'ont aucun goût..) et du chorizo pour relever le tout. Désolé, la photo n'est pas tip top...   ... [Lire la suite]
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01 mars 2016

Parmentier de saucisse & chou

Pour continuer dans mon opération "vidage de congélateur" avant mon départ en vacances, je me suis retrouvé avec les trois quart d'un chou à utiliser. Je n'avais pas envie de manger de la saucisse au chou pendant 4 jours (car j'habite toute seule alors quand je fais un gros plat j'en mange pendant pas mal de jours..) ni de faire une potée .. J'avais aussi des pommes de terre à liquider alors m'est venue l'idée de faire un parmentier avec du chou et de la chair à saucisse qui va très bien avec ce légume. Et bien ce plat improvisé est... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Gratin de légumes dhiver et saucisse fumée

Besoin d'une idée repas ? Voici un bon gratin crémeux et croustillant aux bon légumes de saison et à la saucisse fumée. Pour un moule carré de 20 cm de coté soit pour 4 personnes environ (tout dépend des mangeurs après !) : 1 poireau quelques carottes quelques pommes de terre 2-3 saucisse fumées Béchamel : 1/2 litre de lait 45 g farine 45 g de beurre   Chapelure Cuire les saucisses fumées : les plonger dans une eau bouillante (ne pas les piquer pour qu'elles gardent leur moelleux) et laisser cuire à... [Lire la suite]
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19 août 2015

Gratin d'aubergines, mozarella et tomate

Bon après avoir passé plusieurs jours à manger du riz, des patates, des pâtes, de la semoule.... j'ai eu une grosse envie de légumes ! J'avais pas encore mangé d'aubergine de l'été alors je me suis dit qu'il serait peut être temps que je m'y mette avant qu'il n'y en ai plus... Alors voici une recette toute simple et bien bonne ! Pour 4 : 700 g d'aubergines 250 g de mozzarella 5 tranches de jambon serrano 400 ml de pulpe de tomates concassées (ou à défaut du coulis de tomate ou de la sauce tomate) thym huile d'olive ... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Gratin de pâtes à la tomate, bacon et parmesan

Comme je pars en vacances dans une semaine, il faut que je vide mon frigo. Alors voilà le plat "vide frigo" que je me suis fait pour hier soir. Il me restait une brique entamée de coulis de tomates, un sachet de parmesan, de la crème fraîche et des tranches de bacon dans le congélateur. Du coup j'ai tenté un gratin de pâtes avec tout çà ! Et bien le résultat est plutôt pas mal, le bacon donne vraiment bon goût. Par contre pour un gratin plus crémeux, remplacer le parmesan par du gruyère ou autre fromage qui fondra mieux.   ... [Lire la suite]
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