Articles populaires – Les p'tits plats d'une bretonne

18 mai 2016

Crème aux petits beurre

Vendredi dernier, j'ai reçu mes parents à manger pour commencer un super week end prolongé et j'ai eu envie de réaliser des petites crèmes toute simples pour le dessert. Je suis alors tombée sur une recette de crèmes aux petits beurre sur le blog 1, 2,...

Posté par carole03 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, crème, petits beurre

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10 avril 2016

Pain à la polenta

Après avoir été un petit moment sans faire de pain, j'ai testé ce week end une recette que je tiens de ma soeur et que j'avais déjà gouté chez elle : le pain à la polenta. C'est un pain que j'ai comme d'habitude réalisé sans machine à pain et sans robot....

Posté par carole03 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, maïs, polenta

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28 février 2016

Crumble pommes & fruits rouges

Un délicieux dessert fruité et croquant ! La douceur des pommes vient contrebalancer l'acidité des fruits rouges, le tout recouvert d'un crumble gourmand aux amandes ! Pour un plat de 13 x 22 cm soit environ 4-5 parts : 290 g de fruits rouges surgelés...

Posté par carole03 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, pommes, crumble

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28 février 2016

Velouté de panais & carottes

Un velouté tout doux pour vos soirées d'hiver ! Pour 3 bons bols : 1 panais 4 petites carottes 1 pomme de terre crème fraîche Faire revenir les légumes épluchés et coupés en morceaux quelques minutes. Couvrir d'eau, ajouter du gros sel et cuire 35 minutes...

Posté par carole03 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, panais

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25 novembre 2015

Pâtes au saumon

Voici une idée de repas, tout simple et très bon, des pâtes crémeuses au saumon et à l'aneth ! Ingrédients : des pavés de saumon des pâtes Crème fraîche épaisse aneth Cuire le saumon au court bouillon, en papillote ou à la vapeur. Le couper en gros morceaux....

Posté par carole03 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, saumon, pâtes

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12 novembre 2015

Farz turiet

Il y a quelques temps j'avais emprunté un livre à la bibliothèque sur la cuisine bretonne intitulé "Fars bretons et kig-ha-farz" de Patrick Hervé. Dedans, pleins de recettes de nos grands mères avec chacune son histoire. Du coup j'ai découvert le farz...

Posté par carole03 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Bretagne, far

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13 novembre 2015

Riz pilaf de chez moi

Ma mère faisait souvent cette recette à la maison, en y mettant les restes de viande du dimanche. Moi je l'ai réalisé sans viande. La cuisson donne un riz bien crémeux comme il faut ! Idéal pour un repas du soir Pour 2 : 1 oignon 100 g de riz basmati...

Posté par carole03 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, pruneaux, riz pilaf

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9 août 2015

Frites au four au thym

Chez moi on a toujours fait les frites dans la traditionnelle friteuse avec l'huile. Et puis pour changer, j'ai voulu tester les frites au four, on en entend souvent parler, les gens préfèrent souvent celles-ci parce que moins grasses, et comme j'en avais...

Posté par carole03 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, frites, pomme de terre

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18 juillet 2015

Sablés bonhomme

J'aime beaucoup les sablés, ma dernière création : ces petits biscuits en forme de bonhomme. Bon à vrai dire je n'avais pas d'emporte pièce, j'ai donc découpé un modèle dans du carton, une fois posé sur la pâte il n'y a plus qu'à découper au couteau (Assez...

Posté par carole03 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gâteaux, sablés

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17 novembre 2016

Compote de pommes à la cannelle

Parce que l'automne est la saison des pommes, je vous présente une recette toute simple et toute bonne : une délicieuse compote de pommes aux notes de cannelle. J'ai dosé la cannelle en petite quantité pour ne pas masquer le bon goût des pommes. Parfait...

Posté par carole03 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote, cannelle

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30 octobre 2016

Gratin de potimarron à la crème & fromage

Quand je suis tombée sur la recette de Gratin Potimarron au fromage d'Annebetty sur son ancien blog La cuisine des p'tites douceurs ( vous pouvez maintenant la suivre sur son blog Nana et Chocolat ) je me suis dit qu'il fallait absolument que je teste...

Posté par carole03 à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, courge, potimarron

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7 octobre 2016

Petits sablés dodus aux mûres

En parcourant mes photos de cuisine, je me suis aperçu que j'avais complètement oublié cette petite recette gourmande ! En septembre, en allant ramasser des mûres pour faire de la bonne confiture maison (Recette ici !) j'en avais ramassé un peu plus avec...

Posté par carole03 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, mûres

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13 décembre 2016

Fondant chocolat & noix de coco

Personnellement, j'adoOore le chocolat, et puis il faut dire que la période de Noël accentue mes envies de dessert chocolaté. Étant une grande amatrice de noix de coco, ce dessert est juste parfait. Il est fondant, TRES fondant, (pas de farine ici), avec...

Posté par carole03 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, gâteaux, chocolat

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5 décembre 2016

Mini quiches aux champignons - Pâte aux graines de lin

Voici des petites quiches individuelles garnies de champignons de Paris et de gruyère, pour un repas vite préparé. Pour changer un peu, j'ai réalisé une pâte brisée aux graines de lin qui apportent un peu de croquant. A déguster avec une bonne salade...

Posté par carole03 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, champignons, graines de lin

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11 octobre 2016

Gratin de pommes de terre & patates douces au lait de coco

Avec l'automne qui arrive, on ressort les gratins et les plats chauds. Voici une recette qui traînait dans mon répertoire de recettes à tester. Un délicieux gratin associant la patate douce, la pomme de terre et la douceur du lait de coco. Le tout recouvert...

Posté par carole03 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, pommes de terre, lait de coco

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1 juillet 2016

Petite souris pique aiguille

Une petite pause couture avec cette petite souris en tissu que j'ai réalisé à la main (pas de machine à coudre sous la main..) il y a déjà deux mois. Il s'agit d'un support à aiguilles et épingles pour les séances coutures ! Je l'ai réalisé en tissu,...

Posté par carole03 à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tissu, travaux manuels, couture

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15 juin 2016

Gâteau moelleux aux fruits rouges

A l'approche de l'été ( même si oui, le temps n'est pas franchement de la partie chez moi !) j'ai eu envie d'un bon gâteau moelleux aux fruits rouges. J'ai trouvé la recette dans la magazine Gourmand de Juin, elle était initialement proposée avec des...

Posté par carole03 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, gâteau, moelleux

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24 avril 2016

Pain fleur aux graines

Le week end dernier comme j'étais rentrée en Ille et Vilaine, nous sommes allées au marché des Lices de Rennes avec ma mère. C'est un beau marché alimentaire, vraiment grand, avec une partie extérieure et une partie sous les halles, dans lequel vous pouvez...

Posté par carole03 à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, boulange, graines

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28 février 2016

Panna cotta au spéculoos

Les panna cotta, je n'en fais quasiment jamais, j'ai dû en faire une seule fois jusqu'ici. Et puis Samedi j'avais envie de faire des petites crèmes, sauf que je n'avais pas d'oeufs... En voyant la brique de crème liquide sur l'étagère je me suis dit,...

Posté par carole03 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, spéculoos, panna cotta

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16 janvier 2016

Pain complet au sésame, pavot et lin

Ça faisait un petit moment que je n'avais pas fait de pain, alors ce week end l'envie m'a pris ! C'est une recette que j'avais déjà faite et publié, j'ai simplement utilisé d'autres graines et utilisé un moule pour avoir un pain bien rond et épais. J'avais...

Posté par carole03 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, graines, farine complète

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27 novembre 2015

Palmiers au sucre

Des petits palmiers au sucre pour un retour en enfance, où on dégustait ces petits gâteaux croustillants à souhait et au bon goût de sucre. Alors j'ai voulu essayer de faire des palmiers maisons, c'est ultra simple et TRES TRES bon ! Avant de vous donner...

Posté par carole03 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, palmiers, sucre

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3 novembre 2015

Purée de brocolis

Une petite recette pour manger du brocolis autrement ! Pour 2 gourmands : 500 g brocolis 3 petites pommes de terre du lait, crème fraîche, beurre.. Défaire les fleurettes du brocolis et couper le pied en morceaux. Éplucher la pommes de terre et couper...

Posté par carole03 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, chou, purée

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15 novembre 2015

Mousse de betterave - ail & fines herbes

Aujourd'hui ma famille est venue me rendre visite et pour les recevoir, à l'apéritif j'avais préparé (entre autres) ces petites mousses colorées qui ont bien plu ! Hyper simple et rapide à préparer ! Pour 5 verrines : 500 g betteraves cuites 150 g fromage...

Posté par carole03 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, betterave, fromage ail et fines herbes

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11 février 2016

Purée de carotte & pommes de terre

J'aime beaucoup manger des légumes seulement voilà, les légumes cuits à la vapeur et servis tels quels, ce n'est pas trop mon truc... Moi je les aime quand ils sont cuisinés : en gratin, en quiche, en feuilletés, en potée, à la crème, au beurre... et...

Posté par carole03 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, carottes, purée

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19 février 2017

Feuilletés à la chair à saussice

Petite recette simple et délicieuse de feuilletés réalisés ce week end à 4 mains avec une très très bonne copine. A vous de laisser libre cours à votre imagination pour la forme des feuilletés ! (Petite pensée pour ton feuilleté poisson ;) ) Très bon...

Posté par carole03 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, feuilleté

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