Articles populaires – Les p'tits plats d'une bretonne

27 septembre 2015

Chili boeuf chorizo

Pour ces deux jours c'était week-end entre filles chez moi. Du coup pour le repas de ce midi, je cherchais ce que j'allais bien pouvoir faire, j'avais à la fois une envie de chili con carne et une envie de chorizo. Et puis je suis tombée sur la recette...

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Tags: plat, tomates, chorizo, Chili con carne, bœuf haché, haricots rouges

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24 juillet 2015

Truite aux amandes

Un plat tout simple à préparer mais tellement bon ! Le bon goût de la truite, le croustillant de la peau panée, et le croquant des amandes... A servir avec un bon riz basmati ! Ingrédients : 1 truite par personne Beurre lait farine amandes effilées Verser...

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Tags: poisson, amandes, riz, truite, truites aux amandes, plat de poisson

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2 septembre 2015

Tartelette-crumble rhubarbe & pomme

Après avoir fait ma quiche courgette, tomates & chèvre , il me restait un surplus de pâte brisée. Du coup j'ai eu l'idée de me faire un petit dessert : une tartelette crumble à la compote de pomme et rhubarbe, que j'avais fait il y a plusieurs mois déjà...

Posté par carole03 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte brisée, dessert, tarte, crumble, rhubarbe

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2 septembre 2015

Quiche courgettes, tomates & chèvre

Le souci quand on adore la cuisine, c'est qu'on accumule un nombre impressionnant de recettes ! Entre celles qu'on a lues dans des magazines, celles qu'on a repérées sur internet, dans un bouquin de cuisine, à la télé, notées sur un petit bout de papier...

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Tags: pâte brisée, quiche, tarte salée, courgette, tomate, chèvre

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29 août 2015

Mini tartelettes tomate cerise & feta

Demain midi c'est picnic entre filles ! Du coup j'ai préparé plusieurs petites choses, dont ces tartelettes que j'ai réalisé dans des moules à muffins, ce qui permet de mettre pas mal de garniture (et puis je n'avais que ça comme petit moule !). Je les...

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Tags: apéritif, apéro, pâte brisée, feta, tartelette, tomate cerise

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26 août 2015

Boulettes boeuf & veau à la sauce tomate

Hier soir j'ai reçue une amie à la maison pour une petite soirée posée. Mais voilà, je venais de rentrer des courses quand j'ai su qu'elle pouvait finalement venir. J'avais un steak haché et voilà... Du coup j'ai improvisé des boulettes avec le steak...

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Tags: herbes de Provence, boulettes, bœuf, pâtes boulette, sauce tomate, veau

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26 juillet 2015

Pâte sablée bien croquante

Voici une autre recette de pâte sablée, plus croquante que la recette que j'avais déjà publiée. Elle peut servir à faire des fonds de tarte mais aussi des bons sablés. Ingrédients : 250 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande...

Posté par carole03 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, pâte à tarte, tarte sucrée, tarte, pâte sablée

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29 juillet 2015

Pâté de Pâques

Il y a quelques semaines, on organisait une petite journée à la mer avec ma famille. Chez nous, on aime bien les "picnic améliorés" comme on dit. C'est l'occasion pour moi de tester des nouvelles recettes. La j'étais chargé du picnic du midi, alors pour...

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Tags: repas du soir, feuilleté, pâté de pâques, pâté en croûte, viande hachée, œufs durs

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28 juillet 2015

Galettes bretonnes

Qui dit Bretagne dit.... Galettes ! Évidemment. Traditionnellement on la cuit sur une billig, une grand plaque en fonte ronde. Mais quand on n'en a pas, il est tout à fait possible de cuire les galettes dans une poêle à crêpes, même si ça na pas tout...

Posté par carole03 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé noir, sarrasin, galettes, Bretagne, billig, crêpes

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18 juillet 2016

Gâteau moelleux aux pêches, nectarines & amande

J'ai trouvé cette jolie recette sur le blog Cuisine Gourmande de Carmencita . Son gâteau m'avait tout de suite plu avec ses fruits d'été et aussi parce qu'il contient du mascarpone et de la poudre d'amande torréfiée, ce qui lui donne un petit goût prononcé...

Posté par carole03 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, amandes, poudre d'amande, fruits, nectarine, pêches

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9 avril 2016

Cordons bleu maison

Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose la recette d'un plat que l'on a tous mangé enfants, à la maison ou à la cantine, avec de la purée ou des coquillettes, un plat dont vous raffoliez sûrement, le cordon bleu ! Il m'arrive encore d'en acheter...

Posté par carole03 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, jambon, dinde, cordons bleu, escalope, panure

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26 juillet 2015

Tarte aux fruits rouges et aux amandes

Autre version de la tarte aux fruits et aux amandes que j'adore, celle aux fruits rouges, que j'aime particulièrement ! Je l'ai testé la première fois pour un picnic à la mer et comme on était en juin, j'avais une grosse envie de fruits rouges ! Bon j'étais...

Posté par carole03 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert frais, fruits rouges, tarte, tarte d'été, pâte sablée, amandes

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8 novembre 2015

Tourte sablée d'automne : Pomme, noisettes & amandes

Ce mois-ci, le thème du défi cuisine organisé par le site Recettes.de est intitulé "Les tourtes c'est pas de la tarte !". (http://recettes.de/defi-tourtes) Pour ce premier défi auquel je participe, j'ai réunit les ingrédients que j'aime particulièrement...

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Tags: tarte, pâte sablée, amandes, pommes, noisettes, tourte

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11 octobre 2015

Mini croissants saumon fumé, fromage frais & aneth

Me voilà de retour de bon petit week end en famille, alors je vous livre une petite recette ultra simple pour l'apéro, que j'ai réalisé pour ce midi et qui a bien plu a mes parents ! Des petits croissants au saumon fumé, fromage type Saint Moret et aneth,...

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Tags: apéro, fromage frais, aneth, saumon, croissant, pâte feuilletée

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20 septembre 2015

Brookie

Ça fait des mois que j'entends parler du brookie et que je vois les recettes défiler sur les blogs. Eh bien ça y est je l'ai ENFIN testé ! Moi qui adore les cookies et qui aime aussi bien les bons brownies bien faits (c'est à dire ni pâteux ni trop secs)...

Posté par carole03 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, cookie, noisettes, brookie, brownie

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10 juin 2016

Roulés de jambon cru, fromage frais, tomates séchées et basilic

Voici de délicieux petits roulés qui apporteront du soleil à vos apéros d'été ! Ingrédients : du jambon cru en tranches (jambon de Bayonne, Serranno...) Du fromage frais à tartiner des tomates séchées du basilic Tartiner chaque tranche de jambon de fromage...

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Tags: apéro, fromage frais, jambon cru, basilic, tomates séchées

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26 octobre 2015

Quiche au chorizo & Vache qui rit

Voici des petites quiches bien savoureuses que j'ai improvisé ce week end avec un reste de pâte et ce qu'il y avait dans le frigo. Du coup je n'ai pas de recette précise, juste les ingrédients pour vous donner quelques idées de garniture ! Cuire le fond...

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Tags: quiche, tarte salée, herbes de Provence, chorizo, vache qui rit

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27 août 2016

Clafoutis salé aux légumes d'été

Comme beaucoup, je mets toujours un tas de recettes de coté, recettes que je trouve un peu partout : magazines de cuisine, livres, blogs.... Mais elles restent parfois longtemps dans mon calpin avant d'être testées ! C'est le cas du clafoutis salé, j'avais...

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Tags: courgette, tomate, aubergine, poivron, clafoutis

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14 juin 2016

Gratin de Saumon & pommes de terre à la crème & aneth

Voici un bon gratin bien crémeux que j'ai préparé le week end dernier pour un petit repas entre copines. Ingrédients (pour 3 gourmands) : 600 g de pommes de terre 250 g de pavé de saumon 20 cl de crème liquide entière aneth gruyère Cuire les pommes de...

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Tags: poisson, aneth, saumon, Gratin, pommes de terre

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11 juin 2016

Flan pâtissier aux pommes sur lit de spéculoos

J'ai trouvé cette recette sur le blog Aux bons petits plats de Valou qui l'avait elle même piochée sur celui d'Adeline, Une pipelette en cuisine . Bon ce n'est plus vraiment la saison des pommes mais j'ai quand même eu envie de tester ce bon dessert :...

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Tags: tarte sucrée, flan, flan pâtissier, pommes, spéculoos

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24 mai 2016

Wraps carottes râpées & vache qui rit

Idéal pour un picnic, un repas froid, une entrée ou pour vos repas du midi au travail ! Les wraps sont tout simplement une tortilla de blé que vous vous garnissez selon vos envies (mayonnaise ou fromage frais / crudités, salade / jambon, thon, saumon...

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Tags: picnic, carottes, vache qui rit, tortilla, wraps

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18 avril 2016

Tiramisu aux biscuits roses de Reims & fruits rouges

Voici un délicieux dessert d'été réalisé avec ma mère le week end dernier. Mon père avait reçu un colis à son travail pour Noël, avec entre autres un paquet de biscuits roses de Reims, qui n'avaient pas encore trouvé son utilité (ce sont des biscuits...

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Tags: framboise, fruits rouges, mascarpone, tiramisu, biscuits roses de Reims

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10 avril 2016

Chausson en pâte à pizza aux épinards, lardons & mozzarella

Il me restait dans mon placard une boîte de préparation pour pâte à pizza que j'avais acheté depuis déjà un bon moment et qui restait là sans que je l'utilise. Alors ce week end j'ai décidé de m'en occuper ! Et puis j'avais dans un cahier une recette...

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Tags: lardons, épinards, mozzarella, chausson, pâte à pizza

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5 avril 2016

Cookies au pépites de chocolat, tout simplement !

Parce que ça faisait un moment que je disais à mon travail que je devrais amener un gâteau ou des biscuits, je me suis décidée hier soir à faire des cookies. Moi je les aime quand il sont croquants à l'extérieur et encore un peu moelleux dedans. Ils sont...

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Tags: biscuits, gâteaux, chocolat, goûter, cookie

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14 février 2016

Cannelloni brocolis & ricotta

J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine végétarienne, enfin comme souvent je l'ai modifié à ma sauce. Je n'avais encore jamais fait de cannelloni, et la farce au brocolis m'avais bien tenté ! Et je suis plutôt contente du résultat. C'est facile...

Posté par carole03 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, légumes, brocolis, cannelloni, ricotta

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