26 novembre 2016

Velouté de potimarron

En ce moment, on ne peut pas dire qu'il fasse très beau... (Après les séries de pluie et de vent en Bretagne). Alors le soir, on se réchauffe avec une délicieuse soupe ! Je vous propose aujourd'hui un velouté de potimarron, d'une douceur incomparable. Le goût est juste TOP !   Pour deux bons bols : La moitié d'un beau potimarron Quelques vaches qui rit (ou de la crème fraîche épaisse) Laver le potimarron et garder la peau. (Eh oui, la peau se mange ! Pratique, on gagne du temps). Retirer les graines du centre. Le... [Lire la suite]
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07 novembre 2016

Gateau au potimarron & noix

Une recette trouvée dans un numéro d'octobre du magazine Gourmand que j'ai adaptée selon mes goûts. J'ai remplacé la butternut par du potimarron et le citron par de l'arôme vanille. Un délicieux cake de saison, avec sa belle couleur orange ! La texture est moelleuse et assez humide et contraste avec le croquant des noix. Par contre il n'a pas beaucoup levé, je vous conseille donc d'augmenter la quantité de pâte si vous voulez un gâteau plus épais.  Ingrédients : 350 g de purée de potimarron (prévoir... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Gratin de potimarron à la crème & fromage

Quand je suis tombée sur la recette de Gratin Potimarron au fromage d'Annebetty sur son ancien blog La cuisine des p'tites douceurs ( vous pouvez maintenant la suivre sur son blog Nana et Chocolat ) je me suis dit qu'il fallait absolument que je teste ! Et j'ai bien fait... ce gratin est tout simplement délicieux ! Du potimarron, de la crème liquide et du fromage, le tout bien gratiné.. Je me suis régalé ! C'est sûr cette recette va directement dans mon carnet de recette préférées. J'ai cependant réalisé la recette un peu... [Lire la suite]
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