27 février 2017

Lasagnes à la bolognaise

Je ne sais pas vous, mais moi les lasagnes à la bolognaise font partie de mes plats préférés. Onctueuses, avec une bolognaise et une béchamel maison, c'est un  plat hyper réconfortant !   Ingrédients (pour 4) Pour la garniture : 1/2 paquet de pâtes à lasagnes (environ 12 plaques) 500 g boeuf haché 500 g de tomates pelées (prévoir un peu plus, car moi j'en ai rajouté un peu à la fin de la cuisson de la bolognaise) 2 gousses d'ail 1 oignon Herbes de provence (environ 2 cuillères à soupe) Persil 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 10:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 novembre 2016

Pâtes aux rillettes de saumon

Un petit plat tout simple réalisé avec les rillettes de saumon envoyées par mon partenaire Bretagne Spécialités. Bretagne Spécialités est une société qui a vu le jour grâce au regroupement sous le même nom de plusieurs enseignes réparties sur la côte bretonne. Elle travaille avec des artisans et des petits producteurs locaux et régionaux dans le but de promouvoir les produits bretons, leur authenticité et leurs saveurs. Elle propose ainsi à la vente des produits bretons de toutes sortes : condiments, produits de la mer,... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 21:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 juillet 2016

Salade de pâtes, lardons, carottes et chèvre frais

Parce que l'été a enfin décidé de pointer son nez, je me suis dit que quelques idées de salades composées pour vos picnics et repas pourraient vous intéresser. Pour ma part j'enmène mon repas au travail le midi donc autant vous dire qu'il faut faire preuve d'un peu d'imagination pour ne pas se retrouver sans cesse avec la même chose dans son Tupperware.   Voici une délicieuse salade que j'ai justement faite pour emmener au travail la semaine dernière : des pâtes Des lardons revenus à la poêle Des carottes râpées de... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 11:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 avril 2016

Gratin de spaghettis, boeuf haché & mozzarella

Il y a deux mois, j'avais repéré sur le blog  Pique assiette de Mary sa recette de Spaghettis gratinés à la mozzarella. Un bon gratin de spaghettis au boeuf haché et lardons, le tout recouvert de tomates et de mozzarrella J'y ai apporté quelques modifications en rajoutant de la crème fraîche pour l'onctuosité, en augmentant la quantité de lardons (oui je suis gourmande..) et en utilisant du coulis de tomates plutôt que des tomates fraîches car je trouve qu'elle n'ont pas encore beaucoup de goût en ce moment. Bon mon... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 11:31 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 mars 2016

Cake de spahettis façon carbonara

En janvier dernier, j'avais repéré cette recette sur le joli blog Maman... ça déborde ! . J'avais trouvé l'idée super, tous les ingrédients des incontournables pâtes carbonara réunis dans un cake crémeux au dessus bien croustillant. Une façon originale de manger des pâtes ! J'ai simplement remplacé les dés de jambon par des allumettes de lardons fumées, et augmenté la quantité de fromage.   Pour un cake : 300 g de spaghettis 200 g d'allumettes de lardons fumées 100 g de gruyère râpé 3 oeufs 200 ml de crème... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 07:53 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 février 2016

Cannelloni brocolis & ricotta

J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine végétarienne, enfin comme souvent je l'ai modifié à ma sauce. Je n'avais encore jamais fait de cannelloni, et la farce au brocolis m'avais bien tenté ! Et je suis plutôt contente du résultat. C'est facile à faire et bien bon !   Pour 5 personnes : 15 cannelloni 450 g de fleurettes de brocolis (j'avais un peu moins) 50 g de miettes de pain frais 150 ml de lait 250 g de ricotta 2 - 3 cuillères à soupe de parmesan Du fromage pour le dessus : gruyère ou mozzarella des... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 16:25 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 novembre 2015

Pâtes au saumon

Voici une idée de repas, tout simple et très bon, des pâtes crémeuses au saumon et à l'aneth !   Ingrédients : des pavés de saumon des pâtes Crème fraîche épaisse aneth Cuire le saumon au court bouillon, en papillote ou à la vapeur. Le couper en gros morceaux. Cuire les pâtes al dente. Les égoutter puis les remettre dans une poêle anti adhésive avec le saumon, la crème et l'aneth pour réchauffer le tout. Saler. Et déguster !    
Posté par carole03 à 20:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 juillet 2015

Gratin de pâtes à la tomate, bacon et parmesan

Comme je pars en vacances dans une semaine, il faut que je vide mon frigo. Alors voilà le plat "vide frigo" que je me suis fait pour hier soir. Il me restait une brique entamée de coulis de tomates, un sachet de parmesan, de la crème fraîche et des tranches de bacon dans le congélateur. Du coup j'ai tenté un gratin de pâtes avec tout çà ! Et bien le résultat est plutôt pas mal, le bacon donne vraiment bon goût. Par contre pour un gratin plus crémeux, remplacer le parmesan par du gruyère ou autre fromage qui fondra mieux.   ... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 08:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,