13 décembre 2016

Fondant chocolat & noix de coco

Personnellement, j'adoOore le chocolat, et puis il faut dire que la période de Noël accentue mes envies de dessert chocolaté. Étant une grande amatrice de noix de coco, ce dessert est juste parfait. Il est fondant, TRES fondant, (pas de farine ici), avec les petits grains de coco râpée... un délice !   Pour un petit plat (environ 3 parts, doubler les proportions pour un dessert familial) : 100 g de chocolat noir en tablette 40 g de noix de coco râpée 1 oeuf 40 g de sucre 50 g de beurre 1/4 sachet de levure ... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Crumble ananas & noix de coco

Après mon gâteau banane - noix de coco  de la semaine dernière, on reste dans les desserts exotiques avec ce crumble ananas & noix de coco. Je tiens cette recette de ma soeur qui nous l'avait réalisé il y a des années un dimanche ou nous étions allés manger chez elle. Un bon dessert aux saveurs des îles ! (dégustez-le sur votre terrasse, au soleil, les doigts de pieds en éventail, c'est encore mieux !) Pour 6 parts environ : 75 g de farine 60 g de poudre d'amandes 60 g de sucre roux 75 g de beurre mou 2... [Lire la suite]
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03 avril 2016

Gâteau fondant banane & noix de coco

J'avais repéré cette recette sur le blog Tout pour le ventre en février, et comme a chaque fois qu'une recette me plaît, hop ! C'est direction mon porte revu avec toutes les autres recettes a tester. Cette semaine j'avais une envie de dessert à la banane, du coup j'ai ressorti sa recette. C'est un gâteau très fondant et moelleux avec un délicieux goût de banane qui se mêle à celui de la noix de coco. Très très gourmand ! J'ai diminué légèrement la quantité de sucre, je n'ai pas mis de rhum car je n'en avais pas et modifié la... [Lire la suite]
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16 janvier 2016

Gâteau crumble aux framboises, pommes & noix de coco

Il y a déjà un bout de temps que les gâteaux crumble me font envie, j'en ai vu des versions aux myrtilles, aux pommes, aux fraises... mais jusque là je n'en avais encore jamais fait, chaque fois que l'occasion se présentait de faire un dessert je finissais toujours par opter pour autre chose. Ce week end, j'ai donc décidé d'y remédier ! Il me restait des framboises dans le congélateur alors j'ai voulu les utiliser, en ajoutant une pomme pour contrebalancer l'acidité. Ayant déjà vu sur plusieurs blogs l'association fraises -... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Flan à la noix de coco sur pâte sablée

J'adore la noix de coco, ça fait partie de mes ingrédients favoris avec la poudre d'amande. Pour les fans de noix de coco comme moi, voilà une recette qui devrait vous plaire ! Le goût de la noix de coco est bien prononcé, un flan bien crémeux et une pâte sablée pour apporter un peu de croquant. Plus de raisons de ne pas la tester ! Ingrédients : 1 pâte sablée (voir recette dans la catégorie "pâtes à tarte") 1 litre de lait 100 g de sucre roux 65 g de maïzena 100 g de noix de coco 4 oeufs Préparation : Préchauffer... [Lire la suite]
18 juillet 2015

Rochers à la noix de coco

Petits gâteaux pour les fans de noix de coco ! Ingrédients : 100g de noix de coco 100 g de sucre 10 g de farine 2 oeufs Mélanger les ingrédients dans l'ordre. A l'aide de deux petites cuillères, former des boules de 2-3cm sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'aluminium fariné, et pincer du bout des doigts pour former une pyramide. Faire cuire 10 min environ th 6-7 en surveillant. Laisser refroidir sur une grille  
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