29 janvier 2017

Gâteau au yaourt à la noisette

Qui n'a pas mangé, enfant, un bon gâteau au yaourt ? C'est d'ailleurs souvent le premier gâteau que l'on fait, aidé de maman, quand on est petit tellement il est simple et rapide à réaliser. J'ai improvisé une version à la noisette, en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de noisette et en ajoutant des noisettes concassées. Alors je dois vous avouer que j'ai eu un petit soucis avec la cuisson, comme il dorait trop vite et de peur qu'il ne brûle, j'ai dû ouvrir le four en cour de cuisson pour mettre un papier d'alu et... [Lire la suite]
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01 décembre 2016

Crumble salé de butternut & noisettes

En hiver, pour changer des choux, carottes, pommes de terre et poireaux, on se tourne vers les courges et leurs innombrables variétés ! L'une de mes préférées est le potimarron avec son goût délicieusement doux et sucré ( Recette du gratin de potimarron au fromage ICI , c'est un pur délice !!!). Aujourd'hui c'est la butternut que j'ai choisit pour réaliser une recette qui m'avait tapé à l'oeil dans le numéro d'octobre du magazine gourmand : un crumble de butternut à la noisette. C'est un régal ! La butternut se marie à merveille... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Riz au lait d'automne : Amande & Noisettes

Ce dimanche, je vous propose un bon dessert de grand mère aux saveurs de l'automne : Un riz au lait onctueux à souhait, au délicieux goût d'amandes, et parsemé de noisettes grillées     Ingrédients : (Pour 4 gourmands) 1 litre de lait 130 g de riz rond 75 g de sucre 1 cuillère à café et demi d'arôme d'amande Des noisettes Précuire le riz 3 minutes à l'eau bouillante, égoutter. Faire bouillir le lait, verser le riz et mélanger. Faire cuire 30 minutes environ en remuant... [Lire la suite]
09 mars 2016

Test du mug cake chocolat - noisettes

Ce soir en rentrant du travail, j'avais envie de me faire un bon goûter posé. Dans mon frigo : un oeuf, pas de lait.. (donc j'ai supprimé l'idée que j'avais au départ de faire des crêpes) Et puis j'ai pensé aux mug cakes dont les recettes tournent sur les blogs et internet depuis un bon moment déjà, et je dois dire que j'ai toujours été sceptique du résultat. Alors je me suis dit, c'est l'occasion ou jamais de tester ! J'ai fait un mix de toutes les recettes que j'ai pu trouver sur Internet et fait en fonction de ce que j'avais... [Lire la suite]
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22 février 2016

Gâteau moelleux pralinoise & noisettes

Ajourd'hui je vous propose un gâteau ultra gourmand à la pralinoise et aux noisettes. Il est bien épais, la texture est moelleuse, fondante à chaque cuillère, il est bien humide comme j'aime, avec un goût juste irrésistible de noisette, tout simplement délicieux ! Avec des petits morceaux de noisettes croquantes... le top.   Bon je dois quand même vous avouer quelque chose : ce gâteau m'en a fait voir de toutes les couleurs... J'ai eu quelques soucis lors de la cuisson. En fait c'est la deuxième fois que je fais cette... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Galette des rois noisette, amande & pommes

Depuis une semaine, Épiphanie oblige, les recettes de galettes des rois défilent sur les blogs. Et bien en voilà encore une !! Dans ma famille, tous les ans on se réunit chez ma grand mère pour la traditionnelle galette des rois à la frangipane, commandée chez le boulanger. J'ai toujours adoré ce moment, ou chacun mange se part en scrutant le moindre morceaux pour voir si la fève ne s'y cacherais pas.... Bon cette année je ne peut pas y aller, du coup pour me rattraper j'en ai réalisé une le week end dernier pour... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Tourte sablée d'automne : Pomme, noisettes & amandes

Ce mois-ci, le thème du défi cuisine organisé par le site Recettes.de est intitulé "Les tourtes c'est pas de la tarte !". (http://recettes.de/defi-tourtes) Pour ce premier défi auquel je participe, j'ai réunit les ingrédients que j'aime particulièrement dans une tourte à base de pâte sablée au saveurs d'automne : une crème amandes-noisettes recouverte de pommes. La pâte sablée apporte du croquant et j'ai recouvert la tarte avec de la pâte découpée à l'emporte pièce pour une touche originale.    Pour un moule de 20 cm... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Trianon poire chocolat

Ah ce fameux gâteau à la base croustillante et sa mousse au chocolat, que je voulais tester depuis des lustres, ça y est je l'ai enfin fait !! Comme mes parents venaient ce week end j'avais envie de leur faire LE gâteau, pour changer des tartes, des gâteaux un peu plus classiques...  Je voulais tester un de ces desserts qu'on trouve en boulangerie. J'avais envie de leur faire plaisir. Mon père adorant le chocolat, ma mère le praliné et les poires, c'était pile l'occasion de faire cette recette que j'ai faite... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

Brookie

Ça fait des mois que j'entends parler du brookie et que je vois les recettes défiler sur les blogs. Eh bien ça y est je l'ai ENFIN testé ! Moi qui adore les cookies et qui aime aussi bien les bons brownies bien faits (c'est à dire ni pâteux ni trop secs) je me suis dit qu'il fallait que je me lance. Ce week end j'avais envie de chocolat alors hop, j'ai cherché des recettes, modifié un peu à ma sauce et me suis lancée. J'ai trouvé la recette sur le blog Desserts & Délices , j'ai juste modifié les proportions. Eh... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Cookies LA recette parfaite

Voici LA recette de cookies au chocolat. J'en avais déjà une mais je trouvais qu'il leur manquait un petit quelque chose. Je voulais des cookies croquant à l'extérieur et moelleux dedans. Alors j'ai cherché et cherché une nouvelle recette, les proportions de beurre  et de sucre variant pas mal d'une recette à l'autre. Bref j'ai fait un mix de tout ça et ça a donné ça ! des cookies juste parfaits !! Je vous dit pas comme j'étais contente quand j'ai croqué dans le premier. Des cookies croquant et moelleux au centre, avec des... [Lire la suite]
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