20 juin 2016

Fondants de mozzarella aux tomates

Il s'agit d'une recette de Sophie Dudemaine, que j'avais trouvé dans un livre il y a quelques temps. J'avais beaucoup aimé la simplicité de la recette : des tomates parfumées au basilic et à l'ail, recouvertes de mozzarella fondue et servies avec des petits croûtons. Parfait pour un accompagnement, une entrée ou même un plat pour le soir.   Ingrédients (pour 4) : 2 boites de 400 g de pulpe de tomates en dés 2 boules de mozzarella 3 gousses d'ail du basilic 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Faire revenir... [Lire la suite]
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24 avril 2016

Gratin de spaghettis, boeuf haché & mozzarella

Il y a deux mois, j'avais repéré sur le blog  Pique assiette de Mary sa recette de Spaghettis gratinés à la mozzarella. Un bon gratin de spaghettis au boeuf haché et lardons, le tout recouvert de tomates et de mozzarrella J'y ai apporté quelques modifications en rajoutant de la crème fraîche pour l'onctuosité, en augmentant la quantité de lardons (oui je suis gourmande..) et en utilisant du coulis de tomates plutôt que des tomates fraîches car je trouve qu'elle n'ont pas encore beaucoup de goût en ce moment. Bon mon... [Lire la suite]
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10 avril 2016

Chausson en pâte à pizza aux épinards, lardons & mozzarella

Il me restait dans mon placard une boîte de préparation pour pâte à pizza que j'avais acheté depuis déjà un bon moment et qui restait là sans que je l'utilise. Alors ce week end j'ai décidé de m'en occuper ! Et puis j'avais dans un cahier une recette de chausson aux épinards à base de pâte à pizza, que je voulais tester depuis longtemps. Alors, hop ! J'ai modifié la recette à ma sauce et ça a donné de très bons chaussons. La pâte à pizza donne du moelleux, ce qui change de la pâte feuilletée. Les épinards se marient très bien... [Lire la suite]
19 août 2015

Gratin d'aubergines, mozarella et tomate

Bon après avoir passé plusieurs jours à manger du riz, des patates, des pâtes, de la semoule.... j'ai eu une grosse envie de légumes ! J'avais pas encore mangé d'aubergine de l'été alors je me suis dit qu'il serait peut être temps que je m'y mette avant qu'il n'y en ai plus... Alors voici une recette toute simple et bien bonne ! Pour 4 : 700 g d'aubergines 250 g de mozzarella 5 tranches de jambon serrano 400 ml de pulpe de tomates concassées (ou à défaut du coulis de tomate ou de la sauce tomate) thym huile d'olive ... [Lire la suite]
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