28 août 2016

Tarte à la rhubarbe & fruits rouges

Si il y a un dessert que j'aime particulièrement, c'est la tarte aux fruits. L'alliance entre une pâte croquante, une garniture crémeuse et la fraîcheur des fruits. Hormis la tarte aux poires & aux amandes que j'adore, ma mère réalise souvent une tarte à la rhubarbe, dont j'ai d'ailleurs piqué la recette.. J'y ai ajouté des fruits rouges (car je suis en pleine opération vide congélateur avant les vacances !) pour cette jolie tarte estivale ! Parfait pour terminer le repas avec une note gourmande et fruitée !   ... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 13:47 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 juin 2016

Gâteau moelleux aux fruits rouges

A l'approche de l'été ( même si oui, le temps n'est pas franchement de la partie chez moi !) j'ai eu envie d'un bon gâteau moelleux aux fruits rouges. J'ai trouvé la recette dans la magazine Gourmand de Juin, elle était initialement proposée avec des groseilles. Un très bon dessert moelleux et fruité !   Ingrédients pour 6 : 150 g de fruits rouges 300 ml de lait 100 g de beurre 1 oeuf 250 g de farine 100 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Si vous utilisez des fruits rouges... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 19:08 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 avril 2016

Tiramisu aux biscuits roses de Reims & fruits rouges

Voici un délicieux dessert d'été réalisé avec ma mère le week end dernier. Mon père avait reçu un colis à son travail pour Noël, avec entre autres un paquet de biscuits roses de Reims, qui n'avaient pas encore trouvé son utilité (ce sont des biscuits trop secs pour être mangés tels quels). Alors ma mère a eu envie d'en faire un tiramisu avec des fruits rouges qu'ils avaient dans le congélateur et un bon coulis de framboises. C'était idéal avec le beau soleil de ce week end ! Et on s'est régalé. Un dessert ni trop... [Lire la suite]
28 février 2016

Crumble pommes & fruits rouges

Un délicieux dessert fruité et croquant ! La douceur des pommes vient contrebalancer l'acidité des fruits rouges, le tout recouvert d'un crumble gourmand aux amandes !   Pour un plat de 13 x 22 cm soit environ 4-5 parts : 290 g de fruits rouges surgelés (en été, prendre des fruits frais) quelques fraises 4 pommes 75 g de farine 60 g de poudre d'amandes 60 g de sucre roux 75 g de beurre mou La veille, faire décongeler tranquillement les fruits rouges au frigo. Les mettre dans une passoire posée au dessus... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 14:34 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 août 2015

Confiture de fraises

Après la confiture de prunes, celle de fraises ! Comme on fournit pas à les manger, entre les fruits qu'on récupère et ceux qu'il y a dans le jardin, autant en faire des bonnes confitures pour le petit déjeuner ! Je ne suis pas grande fan des fraises crues à manger nature, et pourtant la confiture de fraises fait partie de mes préférés. Alors après la  récolte du matin au fond du jardin, j'ai sorti la cocotte, les pots et hop ! C'est parti pour une séance confiture ! Pour 4 pots à confiture : 1 kg de fraises 650... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 11:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 juillet 2015

Tarte aux fruits rouges et aux amandes

Autre version de la tarte aux fruits et aux amandes que j'adore, celle aux fruits rouges, que j'aime particulièrement ! Je l'ai testé la première fois pour un picnic à la mer et comme on était en juin, j'avais une grosse envie de fruits rouges ! Bon j'étais pas tout à fait convaincue du résultat à la sortie du four, le jus des fruits rouges avait fait des petites éclaboussures qui avaient coulé la pâte et le moule, enfin niveau présentation c'était pas vraiment çà. Mais alors le goût ! La douceur de la crème aux amandes avec l'acidité... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 09:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 juillet 2015

Tiramisu aux framboises

En été, rien de mieux qu'un dessert tout frais pour finir un repas ! Alors voilà ma recette du tiramisu. D'habitude je le fais au chocolat (n'aimant pas trop le goût du café...), mais là j'étais dans ma période fruits rouges alors j'ai testé la version à la framboise avec un coulis maison. Il a une bonne tenue et est onctueux à souhait. Alors à vos tabliers !   Pour 4 pots à confiture : (J'ai opté pour la présentation individuelle, et comme j'avais pas de verrines assez grandes, j'ai utilisé des pots à confiture) Biscuits... [Lire la suite]