04 septembre 2016

Gratin croustifondant d'aubergines & tomates au fromage ail & fines herbes

A mon travail (chez un maraîcher bio) j'ai pu récupérer vendredi quelques légumes abîmés qui ne pouvait plus être vendus : des aubergines, des tomates et quelques petits poivrons. J'ai donc tout mis dans un bon gratin en ajoutant du fromage ail et fines herbes pour le crémeux (jamais fait, c'était un test !) et un mélange de chapelure-biscottes-herbes des Provence sur le dessus pour le croustillant. Et le test s'est avéré bien délicieux !   Ingrédients : 540 g de poêlée de légumes réalisée le midi (aubergines... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Mousse de betterave - ail & fines herbes

Aujourd'hui ma famille est venue me rendre visite et pour les recevoir, à l'apéritif j'avais préparé (entre autres) ces petites mousses colorées qui ont bien plu ! Hyper simple et rapide à préparer !   Pour 5 verrines : 500 g betteraves cuites 150 g fromage à tartiner ail & fines herbes Couper les betterave en morceaux et les mettre dans un récipient assez haut et pas trop large. Y ajouter le fromage (en garder un peu pour décorer le dessus des verrines) Mixer jusqu'à obtenir une mousse homogène. ... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 20:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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