11 juin 2016

Flan pâtissier aux pommes sur lit de spéculoos

J'ai trouvé cette recette sur le blog Aux bons petits plats de Valou qui l'avait elle même piochée sur celui d'Adeline, Une pipelette en cuisine . Bon ce n'est plus vraiment la saison des pommes mais j'ai quand même eu envie de tester ce bon dessert : un délicieux flan pâtisser aux pommes sur une couche de spéculoos. Idéal pour un dessert frais ! Une prochaine fois je pense que j'essayerais avec un fond de palets bretons !   Ingrédients : Pour le fond de tarte : 250 grammes de spéculoos 60 g de beurre Pour la... [Lire la suite]

03 juin 2016

Clafoutis à la rhubarbe

Nous voici au début de la saison de la rhubarbe, et c'est donc avec grand plaisir que j'ai réalisé ce délicieux clafoutis avec la bonne rhubarbe du jardin de ma grand mère et de mon parrain. Un régal !   Ingrédients : 380 g de rhubarbe 85 g de sucre 100 g de farine 300 ml de lait 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Laver la rhubarbe et l'éplucher au couteau (vous n'êtes pas obligés de l'éplucher si elle a une peau fine) L'ébouillanter 3-4 minutes dans une casserole d'eau bouillante (ne la laissez pas trop... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Flan pâtissier

Je pense que je ne vous apprendrais rien en vous disant que je suis une grande gourmande et pour moi pâtisserie rime avec desserts épais et généreux. Alors quand je suis tombée sur la recette de Valérie du blog C'est ma Fournée , (surtout sur ces photos !) j'ai tout de suite eu envie de l'essayer. Et je n'ai pas été déçue ! C'est le meilleur flan que j'ai mangé jusque là. La texture est parfaite. Il est crémeux à souhait, sucré juste comme il faut, bien vanillé, le tout sur une délicieuse pâte sablée. Alors si comme... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Gargouilleau creusois

Je vous vois d'avance vous dire " mais qu'est ce que c'est que ce dessert avec un nom comme ça !? ". Il s"agit d'un dessert aux poires originaire du Limousin. La texture est celle d'un flan, c'est un très bon dessert, crémeux, avec un délicieux petit goût de beurre salé sur le dessus. Et c'est ultra rapide à préparer !   J'avais trouvé la recette dans un petit livre emprunté à la bibliothèque : La cuisine d'Auvergne et du Limousin des éditions De Borée. J'aime beaucoup emprunté toutes sortes de livres de cuisine... [Lire la suite]
24 juillet 2015

Flan au chocolat

En bonne gourmande, j'ai un faible pour le chocolat. J'aime beaucoup les flans, et pour changer (après la recette du flan à la noix de coco et avant celle du flan pâtissier que je n'ai pas encore testé), voilà un flan au chocolat sur un fond de tarte brisée. Un goût bien prononcé de chocolat ! Ingrédients (pour 6 bons gourmands ou 8 petits mangeurs) 1 pâte brisée (ou sablée pour plus de croquant) 4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 80 g de maïzena 750 ml de lait 250 g de crème liquide 60 g de cacao 100 g de chocolat en... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 22:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 juillet 2015

Flan à la noix de coco sur pâte sablée

J'adore la noix de coco, ça fait partie de mes ingrédients favoris avec la poudre d'amande. Pour les fans de noix de coco comme moi, voilà une recette qui devrait vous plaire ! Le goût de la noix de coco est bien prononcé, un flan bien crémeux et une pâte sablée pour apporter un peu de croquant. Plus de raisons de ne pas la tester ! Ingrédients : 1 pâte sablée (voir recette dans la catégorie "pâtes à tarte") 1 litre de lait 100 g de sucre roux 65 g de maïzena 100 g de noix de coco 4 oeufs Préparation : Préchauffer... [Lire la suite]