19 février 2017

Feuilletés à la chair à saussice

Petite recette simple et délicieuse de feuilletés réalisés ce week end à 4 mains avec une très très bonne copine.  A vous de laisser libre cours à votre imagination pour la forme des feuilletés ! (Petite pensée pour ton feuilleté poisson ;) ) Très bon !     Ingrédients : Pâte feuilletée pur beurre chair à saucisse 1 oignon Persil 1 jaune d'oeuf Dans une poêle faire revenir les oignons émincés. Ajouter la chair à saucisse et le persil ciselé, juste le temps de précuire la viande... [Lire la suite]
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08 février 2016

Poisson feuilleté au saumon, poireau & crème

Ce week end, j'avais envie de faire un feuilleté au poisson. Au lieu de faire une forme rectangle, un panier ou un tourte, j'ai eu envie de faire un gros poisson ! A l'intérieur : une fondue de poireau crémeuse et du saumon frais au bon goût d'aneth. Avec une bonne salade, on s'est régalé !   Pour un gros poisson, soit environ 5 parts : 2 pâtes feuilletées (pur beurre de préférence) 3 poireaux 1 oignon 550 g de pavé de saumon 20 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf pour la dorure Aneth beurre Faire... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Palmiers chorizo, tomate & gruyère

Et hop une autre recette pour vos apéro ! Simples à réaliser et toujours appréciés !   Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 140 g de chorizo Un peu moins de 200 ml de coulis de tomate gruyère Retirer la peau du chorizo et l'émietter, mettre dans un saladier. Ajouter le coulis de tomate et mixer. Dérouler la pâte feuilletée, étaler la préparer et parsemer de gruyère. Rouler chaque moitié de pâte vers le centre en serrant bien, enrouler dans le papier cuisson qui entourait la pâte, mettre une élastique autour... [Lire la suite]
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29 juillet 2015

Pâté de Pâques

Il y a quelques semaines, on organisait une petite journée à la mer avec ma famille. Chez nous, on aime bien les "picnic améliorés" comme on dit. C'est l'occasion pour moi de tester des nouvelles recettes. La j'étais chargé du picnic du midi, alors pour le plat j'ai confectionné un pâté de pâques. Cette recette est celle de Sophie Dudemaine, je l'avais trouvé sur le blog de Tatagâteau (voici le lien : http://tatagateau.over-blog.com/article-le-pate-de-paques-101890146.html, c'est très bien expliqué sur son blog, avec des photos... [Lire la suite]