03 novembre 2016

Gâteau à la citrouille

Je réedite une recette postée l'année dernière, une recette bien de saison puisqu'il s'agit d'un gateau à la citrouille. Après avoir récupéré une citrouille chez ma grand mère, j'etais tombée sur la recette de gateau fondant à la citrouille sur le blog Maman s'éclate. J'étais très curieuse de voir ce que ça pouvait donner dans un gâteau. Et bien c'est ultra fondant, tout doux au goût et... ça donne un gâteau tout orange évidemment ! Vraiment super bon, très goûté contrairement à ce qu'on pourrais croire. A tester... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Flan pâtissier

Je pense que je ne vous apprendrais rien en vous disant que je suis une grande gourmande et pour moi pâtisserie rime avec desserts épais et généreux. Alors quand je suis tombée sur la recette de Valérie du blog C'est ma Fournée , (surtout sur ces photos !) j'ai tout de suite eu envie de l'essayer. Et je n'ai pas été déçue ! C'est le meilleur flan que j'ai mangé jusque là. La texture est parfaite. Il est crémeux à souhait, sucré juste comme il faut, bien vanillé, le tout sur une délicieuse pâte sablée. Alors si comme... [Lire la suite]
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14 février 2016

Petites crèmes Vanille - chocolat (plus onctueuses)

Je vous avais déjà présenté mes petites crèmes vanille chocolat , une recette que ma mère préparait souvent à la maison pour le samedi midi. J'adore ces crèmes ! La recette de base donne des crèmes assez épaisses (mais délicieuses !) alors je l'ai un peu modifié pour donner ses petites crèmes à la texture plus onctueuse, un régal ! Elle sont fondantes en bouche, avec un bon goût de chocolat pour l'une et une petite touche de vanille pour l'autre.     Pour 3 ramequins (ou deux gros pour les très gourmands !) : ... [Lire la suite]
07 février 2016

Mousse au chocolat

Envie d'un dessert ultra rapide à faire et toujours gourmand ? Voici la recette de mousse au chocolat que je réalise à chaque fois, avec un minimum d'ingrédients (vous ne pouvez pas faire plus simple !) pour une mousse bien ferme et bien chocolatée ! Inratable et délicieuse. Je l'ai réalisé ce week end pour un repas mère - fille.   Pour 4 ramequins : 4 oeufs 135 g de chocolat noir en tablette Faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer le blancs des jaunes, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. ... [Lire la suite]
10 janvier 2016

Riz au lait crémeux

Chez moi pour le dimanche midi, on fait toujours un dessert. Maintenant que je suis installée dans mon chez moi, j'ai gardé cette habitude, bien que je suis toute seule (ce serais quand même bête de se priver de dessert pour ça !). Mais ce week end j'avais plutôt envie d'un dessert léger, après la quantité de chocolats que j'ai mangé cette semaine (eh oui, quand j'ai une boite sous le nez, c'est plus fort que moi...). Du coup j'ai opté pour du riz au lait ! Ça faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait. Dans ma... [Lire la suite]
08 janvier 2016

Galette des rois noisette, amande & pommes

Depuis une semaine, Épiphanie oblige, les recettes de galettes des rois défilent sur les blogs. Et bien en voilà encore une !! Dans ma famille, tous les ans on se réunit chez ma grand mère pour la traditionnelle galette des rois à la frangipane, commandée chez le boulanger. J'ai toujours adoré ce moment, ou chacun mange se part en scrutant le moindre morceaux pour voir si la fève ne s'y cacherais pas.... Bon cette année je ne peut pas y aller, du coup pour me rattraper j'en ai réalisé une le week end dernier pour... [Lire la suite]
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03 décembre 2015

Charlotte aux poires & crème pâtissière (défi recettes autour d’un ingrédient #12)

Avec cette recette, je participe au défi "Recettes autour d’un ingrédient", lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . Pour cette douzième édition, c'est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand qui a été désignée comme marraine. Elle a choisi la poire pour être la vedette de ce mois. Il y a quelques semaines, j'ai reçu ma famille pour un petit repas du dimanche. J'avais très envie de leur faire plaisir... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Farz turiet

Il y a quelques temps j'avais emprunté un livre à la bibliothèque sur la cuisine bretonne intitulé "Fars bretons et kig-ha-farz" de Patrick Hervé. Dedans, pleins de recettes de nos grands mères avec chacune son histoire. Du coup j'ai découvert le farz turiet, une pâte de far cuite à la poêle et remuée à la cuillère en bois, ce qui donne des petites boulettes croustillantes et moelleuses, à saupoudrer de sucre et à manger avec les doigts ! Super bon, on retrouve vraiment le goût et la texture du far ! je referait cette recette à... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Tarte aux pommes caramélisée

J'adOOOre les pommes, que ce soit à croquer, en tarte, en gâteau, en compote, en cage, dans une crêpe... Alors voici la tarte que j'ai réalisé ce week end pour un petit repas en famille, et pour fêter l'anniversaire de mon père et ma soeur. C'est un dessert que j'ai un peu improvisé avec les ingrédients que j'avais sous la main, en m'inspirant des recettes des cahiers de cuisine de la maison. Résultat : une tarte fondante pleine de pommes, juste caramélisée sur le dessus avec une pâte croquante, Un régal ! Pâte sablée :... [Lire la suite]
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18 octobre 2015

Far breton

Aujourd'hui je vous livre la recette d'un dessert incontournable de chez moi : le Far Breton. Le far breton ou farz fourn (far au four) est un dessert à base d'ingrédients simples que l'on trouvait dans les fermes : du lait, des oeufs et de la farine, ainsi que du sucre. Dans les familles bretonnes, le far était souvent une recette transmise par la mère ou la grand mère, comme beaucoup de plats traditionnels (Je tiens d'ailleurs cette recette de ma mère). Au temps des fours à bois lors de la cuisson des pains, on... [Lire la suite]
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