07 octobre 2016

Quiche aux courgettes, feta, curry & pâte à la farine de seigle

Ca y est, me voilà de retour de vacances depuis bientôt une semaine, après mes aventures en montagnes. Eh oui, il faut bien retourner travailler ! Après avoir mis de coté le blog pendant un bon mois, me revoilà avec une nouvelle recette de quiche pour profiter des dernières courgettes de la saison. Parce que oui l'automne s'est installé, et avec lui les légumes d'hiver commencent à pointer le bout de leur nez sur les étals des marchés. J'ai utilisé des courgettes râpés pour intégrer à la garniture, ce qui rend la texture... [Lire la suite]
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27 août 2016

Clafoutis salé aux légumes d'été

Comme beaucoup, je mets toujours un tas de recettes de coté, recettes que je trouve un peu partout : magazines de cuisine, livres, blogs.... Mais elles restent parfois longtemps dans mon calpin avant d'être testées ! C'est le cas du clafoutis salé, j'avais repéré une recette bien alléchante dans un numéro du magazine Cuisine & Vins à base de légumes d'été. Et je me suis décidée à la ressortir avant que la saison de ces légumes soit finie ! Je m'en suis inspirée pour faire ce délicieux clafoutis salé qui m'a beaucoup plu. Il fait... [Lire la suite]
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14 août 2016

Courgette farcie au riz, Vache qui rit & moutarde à l'ancienne

Si vous posséder un potager, vous vous retrouver peut être confronté à l'abondance de courgettes (entre celles qui poussent dans votre jardin et celles qu'on vous donnent parfois à droite à gauche...) et au manque d'idées pour les cuisiner autrement qu'en ratatouille, pôelée ou farcie à la viande.... Alors je vous propose aujourd'hui une recette de courgette farcie au riz, fromage frais, ciboulette & moutarde à l'ancienne à déguster froide. Car oui, le week end dernier ma soeur m'a donné une courgette du jardin d'amis, et j'ai... [Lire la suite]
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01 août 2016

Cake Courgettes & Pesto

Pour les picnics, j'aime beaucoup faire des cakes salés. Alors quand j'ai vu la recette de Cake de courgettes au pesto et au chèvre de Lou du blog Une aiguille dans l'potage , il m'a donné très envie pour mon picnic entre amis hier à la plage ! Je m'en suis inspiré pour en faire un cake aux courgettes et au pesto en remplaçant le parmesan par du gruyère et en supprimant le fromage de chèvre. Sa texture humide grâce aux courgettes en fait un cake assez léger et surtout bien frais, idéal pour l'été !   Ingrédients... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Quiche d'été aux courgettes, aubergines & fromage de chèvre

  Encore une petite quiche, cette fois avec des légumes d'été : aubergines, courgettes et tomates, le tout avec une garniture au chèvre et une pâte croustillante. A déguster sur la terrasse pour un bon repas estival, avec une bonne salade !   Pour une quiche : 1 pâte brisée Recette ici 1 courgette 1 aubergine 2 tomates 2 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide (entière pour moi) des herbes de provence les 2/3 d'une bûche de chèvre Couper les aubergines et les courgettes préalablement lavées, en petits dés.... [Lire la suite]
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02 juillet 2016

Crumble de courgette & chèvre frais

Aujourd'hui, je vous propose un crumble en version salée, pour un bon petit repas d'été ! Une pâte croustillante à base de parmesan et de noix, le tout recouvrant une garniture aux courgettes et chèvre frais.     Pour 2 : 2 petites courgettes 100 g de chèvre frais des herbes de provence 25 g de farine 25 g de beurre 25 g de parmesan 1 cuillère à soupe de chapelure 1 poignée de noix Laver les courgette et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Cake invisible courgette, carotte & Basilic

J'ai repéré cette recette sur le blog La p'tite cuisine de Pauline (joli blog à découvrir !) en fin de semaine dernière, le fondant et la fraîcheur de ce cake m'avait tapé à l'oeil ! Je l'ai donc réalisé ce week end, pour un petit repas en famille ou chacun amenait quelque chose. je l'ai légèrement modifié en ajoutant une carotte pour donner de la couleur. Ce cake est juste DÉLICIEUX ! Il est ultra fondant et riche en courgettes. Le gâteau invisible est un gâteau avec un maximum de garniture (fruits ou légumes) et un minimum de... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Quiche courgettes, tomates & chèvre

Le souci quand on adore la cuisine, c'est qu'on accumule un nombre impressionnant de recettes ! Entre celles qu'on a lues dans des magazines, celles qu'on a repérées sur internet, dans un bouquin de cuisine, à la télé, notées sur un petit bout de papier volant..... Bref on en retrouve qu'on avait même oublié, et il y en a toujours un tas qui attendent d'être testées. Alors voici une recette que j'ai ressorti aujourd'hui ! Et que j'ai modifié à ma sauce. J'espère qu'elle vous plaira ! Une bonne quiche aux saveurs d'été.   Pour... [Lire la suite]
21 juillet 2015

Quiche courgette et blé noir

Etant une pure bretonne, les produits de ma région me tiennent beaucoup à coeur. Tout le monde connaît le blé noir (ou sarrasin) pour les galettes, mais on peu aussi l'utiliser pour la pâte à tarte, les gâteaux, les biscuits apéritifs... Alors voila une de ces recettes,  une pâte brisée au blé noir qui donne un bon goût typé à cette quiche à base de courgettes et chair à saucisse. La pâte au blé noir est très friable, oubliez donc l'idée de l'étaler au rouleau et de la transvaser ensuite dans le moule (à moins de l'étaler... [Lire la suite]