26 février 2017

Tarte aux pommes toute simple, sur lit de compote & poudre d'amandes

Voici une tarte aux pommes simplisme : Une couche de poudre d'amandes (qui va absorber l'humidité rendue par les pommes et ainsi éviter de se retrouver avec une pâte à tarte toute ramollie...) surmontée d'un lit de compote sur lequel on dresse joliment des lamelles de pommes en rosace. Parfait pour un petit dessert simple et gourmand ! Ingrédients : 1 pâte brisée RECETTE ICI ou une pâte sablée Des pommes De la compote de pommes De la poudre d'amande 1 oeuf pour dorer Etaler votre pâte à tarte sur le plan de... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

Gâteau à la compote

Il y a très longtemps, j'avais découvert les gâteaux a la compote sur internet, en tombant sur la recette de Charline sur son blog La tambouille de Charline . Il s'agit d'une recette tirée d'un livre. Ici la compote remplace les oeufs ! Mais comme souvent, j'ai modifié la recette à ma sauce : multiplié les quantités par un et demi pour un gâteau plus gros, diminué le sucre et l'huile , ajouté un peu de cannelle... J'ai utilisé de la compote pommes-poires toute faite mais l'idéal est encore d'utiliser de la compote faite maison,... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Petit dessert 100 % breton

Cet été, j'ai eu la chance d'être contactée par une entreprise bretonne, Bretagne spécialités, pour la mise en place d'un partenariat. Il s'agit d'une société qui a vu le jour grâce au regroupement sous le même nom de plusieurs enseignes réparties sur la côte bretonne. Elle travaille avec des artisans et des petits producteurs locaux et régionaux dans le but de promouvoir les produits bretons, leur authenticité et leurs saveurs. Elle propose ainsi à la vente des produits bretons de toutes sortes : condiments, produits... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Compote de pommes à la cannelle

Parce que l'automne est la saison des pommes, je vous présente une recette toute simple et toute bonne : une délicieuse compote de pommes aux notes de cannelle. J'ai dosé la cannelle en petite quantité pour ne pas masquer le bon goût des pommes. Parfait pour manger tel quel ou pour garnir un fond de tarte sur lequel vous pourrez disposer de belles tranches de pommes en rosace avant d'enfourner.   Pour deux pots (taille pots a confiture) + un petit ramequin 1,4 kg de pommes bio de préférence soit 850 g une fois épluchées... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Compote de pommes

Cette année j'avais envie de faire des compotes, mais finalement l'été est passé et dans mes placards juste une compote de pêche. Et puis le week end dernier lors d'une balade dans la campagne avec ma famille (avec le super soleil qu'il a fait !) nous sommes tombés sur un pommier et des belles pommes bien rouges, que personne n'avait ramassé. Du coup ni une ni deux, on en a ramassé un petit cageot et j'ai pu me lancé dans la confection de cette bonne compote de pommes !   Pour 5 pots à confitures : 1,5 kg de pommes 100 g... [Lire la suite]
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