08 novembre 2016

Caldo verde - Soupe portugaise au chou, pommes de terre & chorizo

J'ai découvert cette soupe dans un numéro du magazine Cuisine & Vins. Il s'agit d'une soupe originaire du Portugal à base de chou frisé, de pommes de terre et de chorizo. C'est une soupe très copieuse et constitue donc un plat complet. J'ai beaucoup aimé la texture, avec les pommes de terre écrasées dans le bouillon de légumes, le chou émincé et les rondelles de chorizo qui relèvent le tout.   Ingrédients : (Pour environ 4-5 assiettes en plat complet) 1 petit coeur de chou frisé ou la moitié si il est gros ... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel

ra J'ai cuisiné ce gratin le week end dernier et je me suis régalée ! Une recette idéale pour un repas tout simple à préparer et réconfortant. Au départ j'étais partie pour faire un gratin de pommes de terre, épinard et champignon mais avec le soleil qu'il y avait et le ciel bleu, j'ai eu une envie de cuisine d'été alors j'ai opté pour la tomate (en conserve, parce qu'il faut bien l'avouer, les tomates du supermarché en ce moment n'ont aucun goût..) et du chorizo pour relever le tout. Désolé, la photo n'est pas tip top...   ... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Palmiers chorizo, tomate & gruyère

Et hop une autre recette pour vos apéro ! Simples à réaliser et toujours appréciés !   Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 140 g de chorizo Un peu moins de 200 ml de coulis de tomate gruyère Retirer la peau du chorizo et l'émietter, mettre dans un saladier. Ajouter le coulis de tomate et mixer. Dérouler la pâte feuilletée, étaler la préparer et parsemer de gruyère. Rouler chaque moitié de pâte vers le centre en serrant bien, enrouler dans le papier cuisson qui entourait la pâte, mettre une élastique autour... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

Quiche au chorizo & Vache qui rit

Voici des petites quiches bien savoureuses que j'ai improvisé ce week end avec un reste de pâte et ce qu'il y avait dans le frigo. Du coup je n'ai pas de recette précise, juste les ingrédients pour vous donner quelques idées de garniture ! Cuire le fond de tarte (j'ai utilisé une pâte brisée) à blanc 10-15 minutes. Garnir avec des morceaux de chorizo, de vache qui rit, et d'un appareil à quiche (oeufs-lait pour moi). Saupoudrer d'herbes de provence. Faire cuire et accompagner de salade !  
27 septembre 2015

Chili boeuf chorizo

Pour ces deux jours c'était week-end entre filles chez moi. Du coup pour le repas de ce midi, je cherchais ce que j'allais bien pouvoir faire, j'avais à la fois une envie de chili con carne et une envie de chorizo. Et puis je suis tombée sur la recette de Vovone du blog Suis-moi en cuisine ! (Allez faire un tour sur son blog, il est vraiment sympa !) Sa recette tombait à pic donc je me suis empressée de l'essayer, en la modifiant un peu, et c'est un régal ! Un plat hyper savoureux, avec les épices et le chorizo qui donne un... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

Chorizo, haricots blancs & tomates

Voici un plat hyper rapide à préparer pour vos soirs de flemme. On a beau adorer la cuisine, il y a des jours où on n'a pas envie de faire compliqué. Tout simple mais plein de goûts !   Pour 2 : 1 boite de conserve de haricots blancs (boite de 400 g) 1 boite de tomates pelées au jus (boite de 400 g) 1/2 chorizo 1 oignon 1 gousse d'ail herbes de provence Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter l'ail haché et le chorizo en rondelles. Faire revenir le temps que le... [Lire la suite]
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