21 décembre 2016

Un bon chocolat chaud !

Cette semaine j'ai deux jours de repos. Alors période avant Noël oblige, hier c'était après midi films de Noël à la télé, avec un bon plaid et un bon chocolat chaud !   Ingrédients pour un bol : 300 ml de lait 4-5 carrés de chocolat noir pâtissier Dans une casserole, mettre le lait et le chocolat. Faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le tout bien chaud. Verser dans un bol et déguster avec de petits biscuits ou une part de gâteau ! Pourquoi ne pas l'accompagner de petits sablés... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

Gâteau zebré, Monsieur le renne !

Je réédite un dessert réalisé il y a un an, et qui est parfait pour la période de Noël ! J'avais repéré la technique du gâteau zébré sur les blogs, j'avais bien envie de la tester. De retour de Strasbourg et ses fameux marchés de Noël , j'avais envie de faire un gâteau sur le thème de Noël, et là m'est venue l'idée d'en faire un renne ! Avec ses bois en chocolat, ses petits yeux et son gros nez rond ! Après une bataille avec la glaçage (première tentative désastreuse : un chocolat qui,... [Lire la suite]
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13 décembre 2016

Fondant chocolat & noix de coco

Personnellement, j'adoOore le chocolat, et puis il faut dire que la période de Noël accentue mes envies de dessert chocolaté. Étant une grande amatrice de noix de coco, ce dessert est juste parfait. Il est fondant, TRES fondant, (pas de farine ici), avec les petits grains de coco râpée... un délice !   Pour un petit plat (environ 3 parts, doubler les proportions pour un dessert familial) : 100 g de chocolat noir en tablette 40 g de noix de coco râpée 1 oeuf 40 g de sucre 50 g de beurre 1/4 sachet de levure ... [Lire la suite]
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27 novembre 2016

Tiramisu au chocolat & feuillantine

Parce que dimanche rime avec dessert, je vous propose aujourd'hui un tiramisu TRES TRES gourmand au chocolat, avec à l'intérieur une couche de feuillantine (crêpes dentelles & chocolat au lait) qui apporte du croustillant et une touche originale a ce dessert hyper onctueux.   J'ai utilisé les crêpes dentelles envoyées par mon partenaire Bretagne Spécialités. Il s'agit d'une société qui a vu le jour grâce au regroupement sous le même nom de plusieurs enseignes réparties sur la côte bretonne. Elle travaille avec... [Lire la suite]
21 novembre 2016

Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac

J'ai découvert ce gâteau par hasard en regardant des recettes de gâteaux au chocolat sur internet. Je suis tombée dessus sur le blog The Happy Cooking Friends qui le qualifiait de "véritable tuerie en bouche..". Et en cherchant un peu, je me suis rendu compte que bon nombre de blogueurs ayant testé ce gâteau se rejoignaient pour dire que c'était une bombe de gourmandise. Bon en même temps quand on sait que c'est une recette du célèbre pâtissier Cyril Lignac, on ne s'étonne pas trop non plus.. Alors amateurs de chocolat, ce... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Cake chocolat, bananes & noix

Je vous propose aujourd'hui une recette sucrée pleine de gourmandise, qui saura régaler les gourmands de votre famille pour le goûter, autour d'un chocolat chaud ou d'un café ou pour un bon dessert ! Un cake aux bananes, agrémenté de grosses pépites de chocolat et de noix. Une recette que j'ai trouvé sur le blog Les Douceurs de Mina et dont j'ai juste modifié quelques quantités et ajouté du lait. Un régal aussi bien froid qu'encore un peu tiède (avec le chocolat encore un peu fondant..)   Ingrédients : 3... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Cookies au pépites de chocolat, tout simplement !

Parce que ça faisait un moment que je disais à mon travail que je devrais amener un gâteau ou des biscuits, je me suis décidée hier soir à faire des cookies. Moi je les aime quand il sont croquants à l'extérieur et encore un peu moelleux dedans.   Ils sont délicieux encore tièdes, avec le chocolat encore fondant et le coeur du cookie bien moelleux... Un régal ! J'ai utilisé une recette déjà présente sur mon blog : Cookies, LA recette parfaite . Je n'ai simplement pas mis de noisettes et d'amandes (faute d'en avoir... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Test du mug cake chocolat - noisettes

Ce soir en rentrant du travail, j'avais envie de me faire un bon goûter posé. Dans mon frigo : un oeuf, pas de lait.. (donc j'ai supprimé l'idée que j'avais au départ de faire des crêpes) Et puis j'ai pensé aux mug cakes dont les recettes tournent sur les blogs et internet depuis un bon moment déjà, et je dois dire que j'ai toujours été sceptique du résultat. Alors je me suis dit, c'est l'occasion ou jamais de tester ! J'ai fait un mix de toutes les recettes que j'ai pu trouver sur Internet et fait en fonction de ce que j'avais... [Lire la suite]
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14 février 2016

Torsades vanille - chocolat

Pour accompagner mes petites crèmes vanille - chocolat, j'ai voulu faire des petits gâteaux ( c'est toujours meilleur avec des petits gâteaux vous ne trouvez pas ? ). J'avais une recette de torsades que je n'avais pas fait depuis très très longtemps, des petits biscuits sablés, composés d'une pâte au chocolat et d'une autre à la vanille. Il sont très faciles à faire et délicieux ! J'ai trouvé la recette dans le livre Maraboutchef, macarons & petits biscuits. Je l'ai un peu modifié (comme souvent !) car la pâte au chocolat était a... [Lire la suite]
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14 février 2016

Petites crèmes Vanille - chocolat (plus onctueuses)

Je vous avais déjà présenté mes petites crèmes vanille chocolat , une recette que ma mère préparait souvent à la maison pour le samedi midi. J'adore ces crèmes ! La recette de base donne des crèmes assez épaisses (mais délicieuses !) alors je l'ai un peu modifié pour donner ses petites crèmes à la texture plus onctueuse, un régal ! Elle sont fondantes en bouche, avec un bon goût de chocolat pour l'une et une petite touche de vanille pour l'autre.     Pour 3 ramequins (ou deux gros pour les très gourmands !) : ... [Lire la suite]