19 février 2017

Feuilletés à la chair à saussice

Petite recette simple et délicieuse de feuilletés réalisés ce week end à 4 mains avec une très très bonne copine.  A vous de laisser libre cours à votre imagination pour la forme des feuilletés ! (Petite pensée pour ton feuilleté poisson ;) ) Très bon !     Ingrédients : Pâte feuilletée pur beurre chair à saucisse 1 oignon Persil 1 jaune d'oeuf Dans une poêle faire revenir les oignons émincés. Ajouter la chair à saucisse et le persil ciselé, juste le temps de précuire la viande... [Lire la suite]
Posté par carole03 à 19:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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21 juillet 2015

Quiche courgette et blé noir

Etant une pure bretonne, les produits de ma région me tiennent beaucoup à coeur. Tout le monde connaît le blé noir (ou sarrasin) pour les galettes, mais on peu aussi l'utiliser pour la pâte à tarte, les gâteaux, les biscuits apéritifs... Alors voila une de ces recettes,  une pâte brisée au blé noir qui donne un bon goût typé à cette quiche à base de courgettes et chair à saucisse. La pâte au blé noir est très friable, oubliez donc l'idée de l'étaler au rouleau et de la transvaser ensuite dans le moule (à moins de l'étaler... [Lire la suite]