26 octobre 2016

Boeuf aux carottes

Ce que j'aime avec l'arrivée de l'automne, c'est le retour des plats mijotés longuement et doucement, qui embaument la cuisine de bonnes odeurs et que l'on déguste en famille avec le soleil qui brille à travers les carreaux tandis que les feuilles commencent à tomber. Ce sont des plats conviviaux , qui me font souvent penser a ceux que ma mère préparait quand j'était encore à la maison. Alors le week end dernier, je me suis lancée dans la préparation d'un boeuf aux carottes, non non pas un boeuf bourguignon, il n'y a ici ni... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Wraps carottes râpées & vache qui rit

Idéal pour un picnic, un repas froid, une entrée ou pour vos repas du midi au travail ! Les wraps sont tout simplement une tortilla de blé que vous vous garnissez selon vos envies (mayonnaise ou fromage frais / crudités, salade /  jambon, thon, saumon fumé..), que vous roulez, coupez en deux et voilà ! Une sorte de mini sandwich roulé. J'ai opté pour une garniture ultra simple : de la vache qui rit qui se baladait dans mon frigo et des carottes râpées. Ingrédients : Tortillas de blé Carottes râpées Vache qui... [Lire la suite]
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11 février 2016

Purée de carotte & pommes de terre

J'aime beaucoup manger des légumes seulement voilà, les légumes cuits à la vapeur et servis tels quels, ce n'est pas trop mon truc... Moi je les aime quand ils sont cuisinés : en gratin, en quiche, en feuilletés, en potée, à la crème, au beurre... et en purée ! Si vous aussi vous avez une envie de légumes, voici donc une recette de purée au bon goût de carotte, et bien onctueuse.   Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 500 g de carottes Du lait du sel Vous pouvez aussi ajouter de la crème fraîche et du... [Lire la suite]
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11 février 2016

Velouté de carottes & patates douces

Il n'y a pas très longtemps, Audrey du blog Petit Bec Gourmand (allez y faire un tour si vous ne connaissez pas, vous y trouverez de super recettes !) avait publié une recette de velouté de carottes & patates douces qui m'avait tout de suite fait envie ! J'avais gardé la recette pour la tester plus tard... Avec ce froid, j'ai donc eu envie de faire une bonne soupe et je me suis inspirée de sa recette. Sa recette de base est ICI. J'ai remplacé les échalotes par un oignon, mis de la crème fraîche à la place du lait de coco... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Hachis parmentier de boeuf haché & petits légumes

  Voici un plat d'hiver idéal avec ce temps ! Je ne sais pas chez vous, mais ce matin en Bretagne, c'est parti pour une nouvelle journée de gris, pluie et vent... Du temps à publier des petites recettes réconfortantes ! Un hachis parmentier au boeuf, pas sec du tout puisqu'il contient de la tomate, du bouillon et des petits légumes !     Ingrédients pour un plat carré de 22 cm de coté (prévoyez un plat assez haut), soit 4-5 personnes selon les mangeurs ! 500 g de boeuf haché 1 oignon 1... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

Sauté de porc à la moutarde & carottes

Ça y est me voilà de retour sur mon blog, avec Noël j'ai plutôt profité des fêtes et de ma famille sans vraiment prendre le temps de publier des recettes. En tous cas je vous souhaites à tous une TRÈS BONNE ANNÉE, chargée en bons moments avec votre famille et vos amis et bien sûr une année remplie de gourmandise ! J'ai fait cette recette il y a plusieurs semaine, idéale pour le repas du dimanche ou si vous invitez du monde.   Pour 4 : 700 g de sauté de porc 1 gros oignon 500 g de carottes 25 cl de bouillon... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

Blanquette de veau

Hier, comme j'avais mes parents à la maison, je me suis dit que j'allais faire un bon plat d'automne. Je n'avais jamais fait de blanquette de veau et ça faisait une eternité que j'en avais pas mangé donc je me suis lançée. Après avoir regardé pas mal de recettes sur internet, j'ai fait un mix de tout et cela a donné une blanquette bien savoureuse, avec une sauce bien onctueuse et ses petits légumes. Tout le monde a adoré !   Pour 5 Gourmands : 1,2 kg de viande 4 carottes 300 g de champignons 1 oignon ... [Lire la suite]
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23 septembre 2015

Velouté de légumes au curry

Ça y est, nous voilà en automne ! Alors oui c'est vrai, cela marque la fin de l'été, le début des jours qui raccourcissent, la pluie, le froid... Mais moi j'aime quand même l'automne, enfin comme toutes les saisons je trouve qu'elle a son charme : aller se balader en forêt pour ramasser les champignons, partir à la recherche de châtaignes pour les faire griller le soir dans la grande poêle à trous (eh oui, dans ma famille les soirées châtaignes du samedi soir c'est sacré ! avec une petite bolée de cidre !), et puis on a... [Lire la suite]
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