26 juillet 2015

Tarte aux fruits rouges et aux amandes

Autre version de la tarte aux fruits et aux amandes que j'adore, celle aux fruits rouges, que j'aime particulièrement ! Je l'ai testé la première fois pour un picnic à la mer et comme on était en juin, j'avais une grosse envie de fruits rouges ! Bon j'étais pas tout à fait convaincue du résultat à la sortie du four, le jus des fruits rouges avait fait des petites éclaboussures qui avaient coulé la pâte et le moule, enfin niveau présentation c'était pas vraiment çà. Mais alors le goût ! La douceur de la crème aux amandes avec l'acidité... [Lire la suite]
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24 juillet 2015

Truite aux amandes

Un plat tout simple à préparer mais tellement bon ! Le bon goût de la truite, le croustillant de la peau panée, et le croquant des amandes... A servir avec un bon riz basmati ! Ingrédients : 1 truite par personne Beurre lait farine amandes effilées Verser le lait et la farine dans deux assiettes respectives. Rincer les truites sous le robinet et les essuyer. Les passer dans le lait puis dans la farine. Dans une poêle, faire fondre un bon morceau de beurre (si vous n'en mettez pas assez les poissons vont accrocher au... [Lire la suite]
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24 juillet 2015

Tarte aux fraises et aux amandes

Qui dit été, dit fruits et bien sûr fraises ! Enfant je n'est jamais été très fraises jusqu'à ce que je goûte les vraies fraises du jardin. Alors voilà une petite tarte qui ravira les amateurs de fraises, avec un bon goût d'amandes ! Ingrédients : 1 pâte brisée ou sablée Fraises (j'ai pas vraiment de quantité, on va dire en fonction des goûts !) 2 oeufs 100 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 20 cl de crème liquide (entière à 30% de matière grasse pour moi) amandes effilées Préchauffer le four th 6 Etaler la pâte, en... [Lire la suite]
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