21 mars 2017

Diots de Savoie aux oignons

Comme vous avez pu le voir dans ma précédente recette, j'ai réalisé ce week end un repas typiquement savoyard. Pour accompagner mon gratin de crozets à la tomme de Savoie (Recette ici), j'ai cuisiné des diots de Savoie. Spécialité savoyarde, les diots sont des saucisses de porc . N'ayant jamais cuisiné ce produit, j'ai cherché un peu sur internet et suis tombée sur la recette de Carinette du blog Odeurs et Saveurs. Les photos m'ont mis l'eau à la bouche et j'ai suivi sa recette en remplaçant simplement le vin blanc par du bouillon de... [Lire la suite]
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19 mars 2017

Gratin de crozets à la tomme de Savoie

Voici un gratin typiquement savoyard ! Pour ceux qui ne connaissent pas, les crozets sont une spécialité de Savoie (et plus particulièrement de Tarentaise). Ce sont de petites pâtes carrées, traditionnellement constituées en partie de farine de sarrasin (mais vous en trouvez aussi des nature). Je les ai cuisiné ici en gratin, avec une bonne tomme de Savoie (vous pouvez aussi utiliser du Beaufort ou de l'Abondance) et un peu de crème. Un régal que j'ai accompagné de Diots de Savoie, une autre spécialité savoyarde dont je... [Lire la suite]
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