30 octobre 2016

Gratin de potimarron à la crème & fromage

Quand je suis tombée sur la recette de Gratin Potimarron au fromage d'Annebetty sur son ancien blog La cuisine des p'tites douceurs ( vous pouvez maintenant la suivre sur son blog Nana et Chocolat ) je me suis dit qu'il fallait absolument que je teste ! Et j'ai bien fait... ce gratin est tout simplement délicieux ! Du potimarron, de la crème liquide et du fromage, le tout bien gratiné.. Je me suis régalé ! C'est sûr cette recette va directement dans mon carnet de recette préférées. J'ai cependant réalisé la recette un peu... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Gratin croustifondant d'aubergines & tomates au fromage ail & fines herbes

A mon travail (chez un maraîcher bio) j'ai pu récupérer vendredi quelques légumes abîmés qui ne pouvait plus être vendus : des aubergines, des tomates et quelques petits poivrons. J'ai donc tout mis dans un bon gratin en ajoutant du fromage ail et fines herbes pour le crémeux (jamais fait, c'était un test !) et un mélange de chapelure-biscottes-herbes des Provence sur le dessus pour le croustillant. Et le test s'est avéré bien délicieux !   Ingrédients : 540 g de poêlée de légumes réalisée le midi (aubergines... [Lire la suite]
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14 juin 2016

Gratin de Saumon & pommes de terre à la crème & aneth

Voici un bon gratin bien crémeux que j'ai préparé le week end dernier pour un petit repas entre copines. Ingrédients (pour 3 gourmands) : 600 g de pommes de terre 250 g de pavé de saumon 20 cl de crème liquide entière aneth gruyère Cuire les pommes de terre à l'eau salée, égouttez-les, pelez-les puis coupez-les en rondelles. Cuire les pavé de saumon à l'eau salée en démarrant à froid. Compter 5-10 minutes de cuisson selon la taille des pavé. Vous pouvez aussi ajouter un sachet de court bouillon... [Lire la suite]
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04 juin 2016

Gratin de blettes à la béchamel, pâtes & lardons

Le week end dernier, de retour chez moi, mon parrain m'a donné des blettes de son jardin, j'ai donc décidé d'en faire un bon gratin. Et pour en faire un plat complet, j'y ai ajouté des pâtes (idées de ma maman) et des lardons. Je me suis régalé !   Ingrédients : 780 g de blettes 130 g de pâtes 200 g de lardons 1 oignon (que je n'ai pas mis mais c'est meilleur !) Gruyère rapé Béchamel : 750 ml de lait 60 g de beurre 60 g de farine Faire revenir les lardons, égoutter sur du papier absorbant. Faire... [Lire la suite]
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24 avril 2016

Gratin de spaghettis, boeuf haché & mozzarella

Il y a deux mois, j'avais repéré sur le blog  Pique assiette de Mary sa recette de Spaghettis gratinés à la mozzarella. Un bon gratin de spaghettis au boeuf haché et lardons, le tout recouvert de tomates et de mozzarrella J'y ai apporté quelques modifications en rajoutant de la crème fraîche pour l'onctuosité, en augmentant la quantité de lardons (oui je suis gourmande..) et en utilisant du coulis de tomates plutôt que des tomates fraîches car je trouve qu'elle n'ont pas encore beaucoup de goût en ce moment. Bon mon... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel

ra J'ai cuisiné ce gratin le week end dernier et je me suis régalée ! Une recette idéale pour un repas tout simple à préparer et réconfortant. Au départ j'étais partie pour faire un gratin de pommes de terre, épinard et champignon mais avec le soleil qu'il y avait et le ciel bleu, j'ai eu une envie de cuisine d'été alors j'ai opté pour la tomate (en conserve, parce qu'il faut bien l'avouer, les tomates du supermarché en ce moment n'ont aucun goût..) et du chorizo pour relever le tout. Désolé, la photo n'est pas tip top...   ... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Gratin de légumes dhiver et saucisse fumée

Besoin d'une idée repas ? Voici un bon gratin crémeux et croustillant aux bon légumes de saison et à la saucisse fumée. Pour un moule carré de 20 cm de coté soit pour 4 personnes environ (tout dépend des mangeurs après !) : 1 poireau quelques carottes quelques pommes de terre 2-3 saucisse fumées Béchamel : 1/2 litre de lait 45 g farine 45 g de beurre   Chapelure Cuire les saucisses fumées : les plonger dans une eau bouillante (ne pas les piquer pour qu'elles gardent leur moelleux) et laisser cuire à... [Lire la suite]
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19 août 2015

Gratin d'aubergines, mozarella et tomate

Bon après avoir passé plusieurs jours à manger du riz, des patates, des pâtes, de la semoule.... j'ai eu une grosse envie de légumes ! J'avais pas encore mangé d'aubergine de l'été alors je me suis dit qu'il serait peut être temps que je m'y mette avant qu'il n'y en ai plus... Alors voici une recette toute simple et bien bonne ! Pour 4 : 700 g d'aubergines 250 g de mozzarella 5 tranches de jambon serrano 400 ml de pulpe de tomates concassées (ou à défaut du coulis de tomate ou de la sauce tomate) thym huile d'olive ... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Gratin de pâtes à la tomate, bacon et parmesan

Comme je pars en vacances dans une semaine, il faut que je vide mon frigo. Alors voilà le plat "vide frigo" que je me suis fait pour hier soir. Il me restait une brique entamée de coulis de tomates, un sachet de parmesan, de la crème fraîche et des tranches de bacon dans le congélateur. Du coup j'ai tenté un gratin de pâtes avec tout çà ! Et bien le résultat est plutôt pas mal, le bacon donne vraiment bon goût. Par contre pour un gratin plus crémeux, remplacer le parmesan par du gruyère ou autre fromage qui fondra mieux.   ... [Lire la suite]
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