23 août 2016

Croque Madame au pain & à la poêle

Parce que certains soirs, on n'a plus grand chose dans le frigo et que l'on a envie de s'improviser un petit plat rapide à faire, il y a... Les croques monsieur ! Rapide, simple et terriblement bon, croustillant et fondant... Et parce que ce soir j'étais gourmande, j'ai opté pour le croque madame ! Et cette fois, avec du vrai bon pain pour changer du pain de mie et pour un coté plus rustique, le  tout avec une cuisson à la poêle, parce que oui, j'avais vraiment envie de vite fait ;)   Ingrédients (par croque) : 2... [Lire la suite]
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23 août 2016

Sauce au moules à la crème, ail, persil & palourdes

De retour d'une virée pêche à pied avec une amie à l'occasion des grandes marées le week end dernier (et oui j'ai de la chance d'habiter à 20 minutes de la mer costarmoricaine !) j'ai improvisé cette petite recette, simplement délicieuse à déguster avec un bon riz. Parfait pour changer des moules frites ! Si vous péchez vous même vos moules et palourdes, sachez que vous ne pouvez pas les cuisiner tout de suite au retour de la pêche. Il faudra les mettre à dessabler, en les mettant dans un grand récipient avec de l'eau additionnée de... [Lire la suite]
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21 août 2016

Tarte à la tomate, moutarde au miel & gruyère

Voici une tarte incontournable de l'été : la tarte à la tomate ! Une version avec un lit de moutarde au miel de mon partenaire Bretagne Spécialités et une couche de gruyère fondant.   Il y a un mois, je recevais un beau colis de mon tout premier partenaire, Bretagne Spécialités. il s'agit d'une société qui a vu le jour grâce au regroupement sous le même nom de plusieurs enseignes réparties sur la côte bretonne. Elle travaille avec des artisans et des petits producteurs locaux et régionaux dans le but de promouvoir... [Lire la suite]
16 août 2016

Crumble aux nectarines & pêches

Parce que mon four était allumé (pour la recette qui arrivera bientôt ;) ), j'en ai profité pour faire un petit dessert rapide. Une envie de gourmandise aux fruits, des nectarines et des pêches... ET hop ! Voilà un délicieux crumble !   Ingrédients : 2 pêches jaunes 3 nectarines jaunes 75 g de beurre demi sel 75 g de farine 75 g de sucre roux (cassonade) Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre mou en morceaux et effriter du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Beurrer un plat, y mettre les... [Lire la suite]
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14 août 2016

Courgette farcie au riz, Vache qui rit & moutarde à l'ancienne

Si vous posséder un potager, vous vous retrouver peut être confronté à l'abondance de courgettes (entre celles qui poussent dans votre jardin et celles qu'on vous donnent parfois à droite à gauche...) et au manque d'idées pour les cuisiner autrement qu'en ratatouille, pôelée ou farcie à la viande.... Alors je vous propose aujourd'hui une recette de courgette farcie au riz, fromage frais, ciboulette & moutarde à l'ancienne à déguster froide. Car oui, le week end dernier ma soeur m'a donné une courgette du jardin d'amis, et j'ai... [Lire la suite]
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14 août 2016

Pommes de terre façon mimosa

Voici une recette qui fera une entrée ou un plat frais pour vos repas d'été.   Ingrédients : 1 grosse pomme de terre par personne mayonnaise crème liquide (ou épaisse si vous n'avez pas) Ciboulette curry sel Cuire les pommes de terre à l'eau. Laisser refroiir puis retirer la peau. Vous pouvez la laisser mais ça risquera d'être moins pratique à manger... A l'aide d'une cuillère, creuser l'intérieur des pommes et mettre la chair dans un bol. Ecraser à la fourchette avec de la mayonnaise, un peu de curry, du sel, de... [Lire la suite]
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08 août 2016

Cake Aubergine & feta

J'avais trouvé l'idée de ce cake dans un exemplaire du magazine "Cuisine & Vins " il y a un bon moment, j'avais noté la recette pour la tester plus tard. Bon je dois dire que la recette que je vous propose aujourd'hui n'a plus grand chose a voir avec la recette de base, puisque j'ai modifié les quantités d'à peu près tous les ingrédients et que j'y ai ajouté une petite courgette. Sa texture est humide et moelleuse, il est parfait pour s'inviter à vos picnics et apéros de l'été !     Ingrédients : 350 g... [Lire la suite]
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03 août 2016

Tarte aux abricots & amandes

Vous l'aurez peut être remarqué, je suis une gourmande de tartes ! J'adore les tartes aux fruits, avec une pâte sablée ou brisée (maison bien sûr !) et une garniture crémeuse à souhait, elles font un dessert parfait ! A la fois frais et fruité. Idéal pour terminer un repas (oui parce qu'entre nous, qu'on soit bien d'accord, pas de repas sans dessert ! ;) ) Alors voici une tarte de saison, avec de bons abricots frais revenus dans le beurre et le sucre vanillé et une garniture aux amandes. Le tout sur une pâte brisée ! Elle a... [Lire la suite]
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01 août 2016

Cake Courgettes & Pesto

Pour les picnics, j'aime beaucoup faire des cakes salés. Alors quand j'ai vu la recette de Cake de courgettes au pesto et au chèvre de Lou du blog Une aiguille dans l'potage , il m'a donné très envie pour mon picnic entre amis hier à la plage ! Je m'en suis inspiré pour en faire un cake aux courgettes et au pesto en remplaçant le parmesan par du gruyère et en supprimant le fromage de chèvre. Sa texture humide grâce aux courgettes en fait un cake assez léger et surtout bien frais, idéal pour l'été !   Ingrédients... [Lire la suite]
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27 juillet 2016

Cake aux salicornes, truite fumée & blé noir

Il y a deux jours, je vous parlais du colis que j'avais reçu de mon tout premier partenaire : Bretagne spécialités Pour ceux qui ont raté le message précédent, il s'agit d'une société qui a vu le jour grâce au regroupement sous le même nom de plusieurs enseignes réparties sur la côte bretonne. Elle travaille avec des artisans et des petits producteurs locaux et régionaux dans le but de promouvoir les produits bretons, leur authenticité et leurs saveurs. Elle propose ainsi à la vente des produits bretons de toutes sortes :... [Lire la suite]
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