18 juillet 2016

Gâteau moelleux aux pêches, nectarines & amande

J'ai trouvé cette jolie recette sur le blog Cuisine Gourmande de Carmencita . Son gâteau m'avait tout de suite plu avec ses fruits d'été et aussi parce qu'il contient du mascarpone et de la poudre d'amande torréfiée, ce qui lui donne un petit goût prononcé d'amande. Au lieu d'utiliser des pêches blanches, j'ai pris des pêches jaunes pour la couleur et des nectarines blanches. Un très très bon gâteau qui va directement dans mon carnet de recettes favorites ! Ingrédients : 250 g de mascarpone 25 cl de crème... [Lire la suite]
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29 juin 2016

Cake rhubarbe & fraises

Ici le temps n'est pas vraiment estival, manque cruel de soleil ! Mais de passage chez mes parents le week end dernier (avec du soleil cette fois !), j'ai quand même pu ramasser une belle boite de fraises au fond de leur jardin. Et avec la rhubarbe que j'avais congelé il y a quelques semaines du jardin de mon oncle et ma grand mère j'ai tout de suite pensé à en faire un cake aux saveurs de l'été ! En les associant avec quelques amandes, le résultat était moelleux et fruité, très très bon !   Ingrédients : 450 g de... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Gâteau moelleux aux fruits rouges

A l'approche de l'été ( même si oui, le temps n'est pas franchement de la partie chez moi !) j'ai eu envie d'un bon gâteau moelleux aux fruits rouges. J'ai trouvé la recette dans la magazine Gourmand de Juin, elle était initialement proposée avec des groseilles. Un très bon dessert moelleux et fruité !   Ingrédients pour 6 : 150 g de fruits rouges 300 ml de lait 100 g de beurre 1 oeuf 250 g de farine 100 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Si vous utilisez des fruits rouges... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Clafoutis à la rhubarbe

Nous voici au début de la saison de la rhubarbe, et c'est donc avec grand plaisir que j'ai réalisé ce délicieux clafoutis avec la bonne rhubarbe du jardin de ma grand mère et de mon parrain. Un régal !   Ingrédients : 380 g de rhubarbe 85 g de sucre 100 g de farine 300 ml de lait 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Laver la rhubarbe et l'éplucher au couteau (vous n'êtes pas obligés de l'éplucher si elle a une peau fine) L'ébouillanter 3-4 minutes dans une casserole d'eau bouillante (ne la laissez pas trop... [Lire la suite]
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03 avril 2016

Gâteau fondant banane & noix de coco

J'avais repéré cette recette sur le blog Tout pour le ventre en février, et comme a chaque fois qu'une recette me plaît, hop ! C'est direction mon porte revu avec toutes les autres recettes a tester. Cette semaine j'avais une envie de dessert à la banane, du coup j'ai ressorti sa recette. C'est un gâteau très fondant et moelleux avec un délicieux goût de banane qui se mêle à celui de la noix de coco. Très très gourmand ! J'ai diminué légèrement la quantité de sucre, je n'ai pas mis de rhum car je n'en avais pas et modifié la... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Test du mug cake chocolat - noisettes

Ce soir en rentrant du travail, j'avais envie de me faire un bon goûter posé. Dans mon frigo : un oeuf, pas de lait.. (donc j'ai supprimé l'idée que j'avais au départ de faire des crêpes) Et puis j'ai pensé aux mug cakes dont les recettes tournent sur les blogs et internet depuis un bon moment déjà, et je dois dire que j'ai toujours été sceptique du résultat. Alors je me suis dit, c'est l'occasion ou jamais de tester ! J'ai fait un mix de toutes les recettes que j'ai pu trouver sur Internet et fait en fonction de ce que j'avais... [Lire la suite]
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22 février 2016

Gâteau moelleux pralinoise & noisettes

Ajourd'hui je vous propose un gâteau ultra gourmand à la pralinoise et aux noisettes. Il est bien épais, la texture est moelleuse, fondante à chaque cuillère, il est bien humide comme j'aime, avec un goût juste irrésistible de noisette, tout simplement délicieux ! Avec des petits morceaux de noisettes croquantes... le top.   Bon je dois quand même vous avouer quelque chose : ce gâteau m'en a fait voir de toutes les couleurs... J'ai eu quelques soucis lors de la cuisson. En fait c'est la deuxième fois que je fais cette... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Cake au citron & graines de pavot

J'avais vu plusieurs recettes de cake au citron & pavot circuler, j'avais tout de suite eu envie de tester ! Je trouvais l'association citron pavot originale. Celui de Miss Patiss m'avait particulièrement donné envie (allez faire un tour sur son joli blog si vous ne le connaissez pas) j'ai donc utilisé sa recette en réduisant juste un peu la quantité de farine, en mettant le jus de deux petits citrons et en diminuant le temps de cuisson, qui de toute façon varie d'un four à l'autre. Ce cake est moelleux, au bon goût de... [Lire la suite]
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16 janvier 2016

Gâteau crumble aux framboises, pommes & noix de coco

Il y a déjà un bout de temps que les gâteaux crumble me font envie, j'en ai vu des versions aux myrtilles, aux pommes, aux fraises... mais jusque là je n'en avais encore jamais fait, chaque fois que l'occasion se présentait de faire un dessert je finissais toujours par opter pour autre chose. Ce week end, j'ai donc décidé d'y remédier ! Il me restait des framboises dans le congélateur alors j'ai voulu les utiliser, en ajoutant une pomme pour contrebalancer l'acidité. Ayant déjà vu sur plusieurs blogs l'association fraises -... [Lire la suite]
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03 décembre 2015

Charlotte aux poires & crème pâtissière (défi recettes autour d’un ingrédient #12)

Avec cette recette, je participe au défi "Recettes autour d’un ingrédient", lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . Pour cette douzième édition, c'est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand qui a été désignée comme marraine. Elle a choisi la poire pour être la vedette de ce mois. Il y a quelques semaines, j'ai reçu ma famille pour un petit repas du dimanche. J'avais très envie de leur faire plaisir... [Lire la suite]
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