26 octobre 2015

Pommes en cage farcies aux noix

La semaine dernière j'ai fait une quiche aux poireaux, il me restait un peu de pâte du coup j'ai réalisé une petite pomme en cage farcie aux noix. Une recette qui plaira aux amateurs de noix ! En plus c'est la saison ! Pour 6 pommes : 60 g de cerneaux de noix hachés 2 jaunes d'oeufs 3 cuillères a soupe de poudre d'amandes 3 cuillères à soupe de sucre 20 g de beurre 10 cl de calvados (facultatif, je n'en ai pas mis mais je pense que cela rend la garniture plus fondante) Pâte brisée Dorure : 1 jaune d'oeuf et un... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

Pomme en cage

Une petite recette que ma mère préparait avec le reste de pâte brisée quand elle faisait une tarte ou une quiche. Un dessert tout simple à faire mais tellement bon !          Version crème d'amande Pour une pomme en cage : Un carré de pâte brisée Une pomme Sucre en poudre Eplucher et évider la pomme. La placer au centre du carré de pâte. Remplir le trou de la pomme avec du sucre puis rabattre  les quatres coins et les bords de la pâte pour enfermer la pomme. Souder les coins... [Lire la suite]
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