Voici un plat de saison à déguster bien chaud !

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Pour 4 :

  • 4 saucisses fumées
  • 1 navet
  • 3 carottes
  • 1/2 chou vert
  • 1 oignon
  • 500 ml de bouillon de veau, de boeuf, de volaille ou de légumes

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre.

Éplucher et laver les légumes. Couper les carottes en rondelles et les navets en morceaux. Retirer les grosses feuilles extérieures du chou (car elles sont dures) et émincer le reste. Ajouter tous les légumes dans la cocotte. Faire revenir quelques minutes puis verser le bouillon et couvrir d'eau. Saler avec du gros sel. Cuire environ une demi heure à petits bouillons, ajouter les saucisses fumées (ne pas les piquer pour qu'elles restent bien moelleuses) et poursuivre la cuisson 20 minutes

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