Je ne sais pas pour vous, mais chez moi aujourd'hui il a fait un temps pourri, de la pluie et de la pluie... Pour se réchauffer rien ne vaut une bonne soupe ! Eh oui on n'est pourtant que mi septembre mais on sent l'automne arriver.. Alors ce soir je vous propose une bonne soupe au bon goût de légumes, pleine de saveurs et bien réconfortante !

IMG_4156

Pour 4 : (moi ça me fera plutôt trois bons repas)

  • 1 kg de bonnes tomates du jardin
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons moyen ou 1 gros
  • 2 gousses d'ail
  • un peu de curry, cumin et paprika

Faire fondre un morceau de beurre dans un faitout. Y faire revenir les oignons émincés sans coloration.

Ajouter les poivrons en lamelles, l'ail haché et les tomates en morceaux.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et bien tendres.

Passer la préparation au mixeur.

Assaisonner de sel et d'épices selon les dosages qui vous conviennent.

Laisser chauffer quelques instants.

Servir bien chaud avec des mouillettes de pain grillé !