Les p'tits plats d'une bretonne

29 juillet 2015

Pâté de Pâques

Il y a quelques semaines, on organisait une petite journée à la mer avec ma famille. Chez nous, on aime bien les "picnic améliorés" comme on dit. C'est l'occasion pour moi de tester des nouvelles recettes. La j'étais chargé du picnic du midi, alors pour...

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Tags: repas du soir, feuilleté, pâté de pâques, pâté en croûte, viande hachée, œufs durs

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28 juillet 2015

Tourbillons des merveilles

Cette recette est celle d'Eryn (allez voir son blog : http://erynfollecuisine.canalblog.com) Je l'avais découverte il y a quelques temps sur le blog http://tambouillefamily.canalblog.com. Ce dessert est juste exquis ! Du croquant, du mousseux, du crémeux......

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Tags: gâteaux, dessert frais, framboise, mascarpone, mousse, dessert, amandes, Tourbillon des merveilles, cercle individuel, été

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28 juillet 2015

Galettes bretonnes

Qui dit Bretagne dit.... Galettes ! Évidemment. Traditionnellement on la cuit sur une billig, une grand plaque en fonte ronde. Mais quand on n'en a pas, il est tout à fait possible de cuire les galettes dans une poêle à crêpes, même si ça na pas tout...

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Tags: blé noir, sarrasin, galettes, Bretagne, billig, crêpes

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26 juillet 2015

Tarte aux fruits rouges et aux amandes

Autre version de la tarte aux fruits et aux amandes que j'adore, celle aux fruits rouges, que j'aime particulièrement ! Je l'ai testé la première fois pour un picnic à la mer et comme on était en juin, j'avais une grosse envie de fruits rouges ! Bon j'étais...

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Tags: dessert frais, fruits rouges, tarte, tarte d'été, pâte sablée, amandes

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26 juillet 2015

Pâte sablée bien croquante

Voici une autre recette de pâte sablée, plus croquante que la recette que j'avais déjà publiée. Elle peut servir à faire des fonds de tarte mais aussi des bons sablés. Ingrédients : 250 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande...

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Tags: biscuits, sablés, pâte à tarte, tarte sucrée, tarte, pâte sablée

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24 juillet 2015

Flan au chocolat

En bonne gourmande, j'ai un faible pour le chocolat. J'aime beaucoup les flans, et pour changer (après la recette du flan à la noix de coco et avant celle du flan pâtissier que je n'ai pas encore testé), voilà un flan au chocolat sur un fond de tarte...

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Tags: tarte, flan, tarte au flan, chocolat, flan pâtissier

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24 juillet 2015

Truite aux amandes

Un plat tout simple à préparer mais tellement bon ! Le bon goût de la truite, le croustillant de la peau panée, et le croquant des amandes... A servir avec un bon riz basmati ! Ingrédients : 1 truite par personne Beurre lait farine amandes effilées Verser...

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Tags: poisson, amandes, riz, truite, truites aux amandes, plat de poisson

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24 juillet 2015

Petites crèmes vanille chocolat de mon enfance

Voici LA recette de mon enfance, celle que ma mère nous préparait quand on étais enfants. C'était le rituel du samedi matin, quand j'étais pas encore levée, je l'entendais touiller dans les casseroles, elle nous cuisinait cette fameuse crème pour le samedi...

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Tags: chocolat, crèmes, ramequins, vanille, lait

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24 juillet 2015

Tarte aux fraises et aux amandes

Qui dit été, dit fruits et bien sûr fraises ! Enfant je n'est jamais été très fraises jusqu'à ce que je goûte les vraies fraises du jardin. Alors voilà une petite tarte qui ravira les amateurs de fraises, avec un bon goût d'amandes ! Ingrédients : 1 pâte...

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Tags: crème, tarte sucrée, tarte, amandes, fraise, tarte amandine, tarte aux fraises

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22 juillet 2015

Pâte sablée

Pour un moule de 24 cm de diamètre : 200 g de farine 1 pincée de sel 70-80 g de sucre blanc 100 de beurre mou 2 jaunes d'oeufs Mélanger la farine le sel et le sucre. Ajouter le beurre en morceaux et effriter la pâte du bout des doigts pour obtenir de...

Posté par carole03 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, tarte sucrée, pâte sablée

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